Десятки мільйонів людей у ​​всьому світі страждають на целіакію, відому як чутливість до глютену, або чутливість до глютену.

також

1. Чому ця тема така важлива?

Оскільки на целіакію (чутливість до глютену, чутливість до глютену) сьогодні страждає щонайменше 70 мільйонів людей у ​​всьому світі. З іншого боку, оскільки кількість недіагностованих випадків може бути набагато більшою.

2. Що таке чутливість до глютену/чутливість до глютену/целіакія?

Це генетично обумовлене аутоімунне захворювання, як правило, пов’язане з пошкодженням слизової оболонки тонкої кишки та супутнім порушенням всмоктування. Організм пацієнта не може використати гліадин, який міститься в найбільш поширених злакових культурах.

3. Як дізнатися, чи хтось чутливий до глютену?

Неприємні тілесні симптоми супроводжують прийом їжі: головний біль, шлункові симптоми, болі в животі, навіть суглоби та дратівливість. Діти можуть зазнати несподіваної втрати ваги або можуть не розвиватися помітно. Ретельне медичне обстеження може з’ясувати, чи справді на задньому плані є чутливість до глютену.

4. Дієта чутливих до глютену людей

Вони не можуть їсти нічого, що містить гліадин. У безглютеновій дієті заборонено вживати пшеницю, ячмінь, жито, їх гібриди, а також продукти та продукти харчування, що містять їх у незначній кількості.

5. Ми також не рекомендуємо вживати овес

Овес містить авенін, який може викликати у пацієнтів симптоми, схожі на гліадин, тому вживання вівса завжди залежить від індивідуального рішення. Тільки овес, що не містить глютену, не забруднений під час росту, збору, зберігання або переробки, повинен мати дозвіл на целіакію, яка, як було показано, не реагує на авенін.

6. І якщо хтось їсть щось, що заборонено?

Для людей, чутливих до глютену, клейковина, яку регулярно вживають у дуже невеликих кількостях, також надзвичайно шкідлива. Слід очікувати не тільки неприємних фізичних симптомів. Недостатня "сувора" дієта збільшує частоту супутніх захворювань (діабет, рак, проблеми зі щитовидною залозою, остеопороз, безпліддя тощо).

7. Це те, що ми визнаємо гарантованою безглютеновою їжею та інгредієнтами

Виробники харчових продуктів, спеціально розроблених для чутливих до глютену людей (безглютенового борошна, макаронних виробів, кондитерських виробів, готових до вживання або напівфабрикатів) реєструються та регулярно перевіряються. В Угорщині відповідальним органом є Національний інститут харчування та харчування (OÉTI), усі дозволи видаються тут. В усіх країнах-членах ЄС є схожі повноваження, правила абсолютно однакові. Звідси випливає, що безглютеновий продукт, вироблений в будь-якій країні ЄС, можна споживати безпечно.

Тільки належним чином дозволені продукти можуть містити слова "без глютену" або "можуть вживатись чутливими до глютену" або перекресленим логотипом колосся пшениці.

8. Чутливість до глютену невиліковна

Суворо безглютенова дієта може усунути неприємні симптоми, щоб тіло пацієнта не постраждало в подальшому.

9. Як давно люди, чутливі до глютену, мають Світовий день?

Ініціатором є AOECS (Асоціація європейських целіакійних товариств), заснована в 1988 р. У Барселоні разом із Францією, Італією, Іспанією та Великобританією.

10. Коли Угорщина приєдналася до руху?

Угорщина приєдналася до альянсу в 1992 році. День чутливості до глютену відзначається у всьому світі в травні. Він відбудеться 16 травня цього року.

Це трапляється з нашим організмом під час зупинки алкоголю на місяць

В останні роки виклик, відомий як Сухий листопад, що учасники виклику утримуються від алкоголю, став великим успіхом в останні роки. Навіть одномісячна зупинка алкоголю може мати серйозні результати, на думку британського лікаря, який пропонує: нам не потрібно чекати листопада наступного року, давайте почнемо новий рік без духу, тому ми можемо розпочати 2021 рік, обертаючи тіло.

За словами доктора Росса Перрі, тиждень за тижнем в людині відбуваються вражаючі зміни, коли вона залишає алкоголь, і це впливає не тільки на стан її організму, але і на апетит, наприклад, і навіть психічно має хороший вплив на нього. Ось що відбувається з тілом людини тиждень за тижнем, якщо ви вирішите пропустити алкоголь.

У перший тиждень наш організм переходить у режим детоксикації. Протягом перших 72 годин ми ще не відчуваємо суттєвої різниці, але після цього відчуваємо помітно менше головних болів і стаємо свіжішими. Цьому також допомагає той факт, що алкогольна дієта починає відновлювати наш засмучений цикл сну.

Під час справді розслаблюючого сну нам доводиться входити в швидку фазу сну 6-7 разів, але при вживанні алкоголю в нашому тілі це зазвичай зменшується до 1-2, тому ми самі не розслабляємось. Однак нормалізація режиму сну - це більш тривалий процес, який ми насправді не відчуваємо в перший тиждень: нашому тілу потрібно принаймні 5-7 днів. Наш апетит також починає змінюватися: через алкоголь люди зазвичай хочуть нездорову їжу, а також алкоголь також калорійний, що в сукупності створює навантаження на наш організм. Однак без алкоголю цей голод стихає.

Наступного тижня ми побачимо зміни, насамперед у нашому циклі сну, які до того часу повернуться до нормальної роботи, зробивши нас набагато розслабленішими. Це впливає на функції мозку, через це ми будемо набагато пильнішими. Правильне зволоження згладить і пом’якшить нашу шкіру. На другому тижні ви навіть можете схуднути, животи у тих, хто йому більше схильний, не так сильно здуваються, а мішки під очима також втягуються.

Наступного тижня наш кров’яний тиск також буде вдячний за припинення алкоголю. Алкогольні напої підвищують артеріальний тиск, але з затримкою в кілька тижнів воно все знижується. Правильний артеріальний тиск впливає майже на все: ми також можемо спостерігати покращення наших когнітивних здібностей, і рівень енергії помітно зростає.