Амор Гонсалес, альма-матер Casa Taller Birdie, готує для Vogue.es 10 страв-ремісників, які ви захочете приготувати

амора

Смажена овочева рагу з базиліком та песто з пармезану.

Повернемось до традиційного. Тому що наше призначення Це не у формі детоксикаційної дієти, а у формі домашня їжа, протягом усього життя, але з особливою (і поточною) точкою та звучним покликанням: повернути переваги традиційної кухні (і найздоровіший). Покрутіть зірковими інгредієнтами осені зі східними приправами, суперпродукти Y багато любові. За образом і подобою пропозиції Любов Гонсалеса, творець Будинок майстерні пташок, куточок у Лос-Белонес (Мурсія), де він викладає - з тією ж пристрастю - курси кулінарії, виготовляє мила для ремісників та організовує вечері, які відбуватимуться в особливих і красивих місцях, а Амор перетворює на імпровізовані ресторани для своїх "підпільних вечерь".

Тому що все це ми попросили Любові детально розробити рецепти які відображають її філософію і які, певною мірою, перевиховують нас з поживної точки зору, оскільки, як вона енергійно пояснює, все обертається навколо важливості хороша сировина Як ремісничий хліб, оливкової олії або свіжих яєць. Результат? 10 надзвичайно поживних і насичених страв, які ви захочете приготувати, як тільки ступите на свою кухню. Млинці з цибулею-пореєм та йогуртом, рагу з смажені овочі з базиліковим песто та пармезаном, хрусткий салат яблуко, редька, морква і місо-заправка ... І так до 10. Ви можете побачити їх (і побажати) у цій фотогалереї.