Відео про здоров’я та медицину: Як не вмерти: роль дієти у запобіганні, арешті та скасуванні наших 15 найкращих вбивць (лютий 2021)

Пацієнти з високим ризиком серцевих захворювань поліпшили свій стан після того, як вилучили зі свого раціону продукти з високим вмістом лектину, «здорових» поживних речовин та приймали добавки, що містять поліфенол з риб’ячого жиру, екстракту виноградних кісточок та вітамінів.

здоровий

СТОРІНКА 1 травня 2013 р - Деякі продукти, позначені як "здорові", можуть бути будь-якими, але коли мова заходить про здоров'я вашого серця, згідно з дослідженням, представленим Американській асоціації серця, наукова сесія 2013 року про артеріосклероз, тромбоз та біологію судин.

Дієта з високим вмістом лектинів - поживної речовини, яка міститься в здорових продуктах харчування, таких як зернові, боби, деякі овочі та рослини, що належать до сімейства «пасльонових», включаючи помідори, пов’язана з ослабленням судин, що є ранньою ознакою серцевих захворювань .

Цей стан, відомий як ендотеліальна дисфункція, асоціюється з гіпертонією, діабетом та септичним шоком. Недавні дослідження показали, що.

Але на відміну від алкоголю, лектини, як правило, вважаються здоровими. Однак, коли дослідники обмежили дієту, функція судин покращилася.

У дослідженні взяли участь 200 дорослих - 120 чоловіків та 80 жінок - у віці від 51 до 86 років, кожен із судинних факторів ризику серцевих захворювань. Крім того, 72 відсотки пацієнтів мали дисфункцію ендотелію.

Окрім обміну продуктами з високим вмістом лектину на листові овочі, рибу, оливкову олію та тваринні білки, суб’єктам пропонувалося приймати «антивікові» добавки, включаючи поліфенол риб’ячого жиру, екстракт виноградних кісточок та вітаміни.

Після шести місяців за новою дієтою лише 20 відсотків все ще мали дисфункцію ендотелію.

"Я не впевнений, що це дослідження є негативним коментарем щодо лектину, але воно може бути ще одним підтвердженням середземноморської дієти", - сказав Вільям Т. Абрахам, доктор медичних наук, професор медицини, фізіології та клітинної біології в Університеті штату Огайо.,

Автори дослідження вважають, що зниження ризику серцево-судинних захворювань може бути простим для деяких.

"Просте видалення" здорової "їжі, що містить лектин і кілька недорогих добавок, може відновити функцію ендотелію до норми, що може повернути високий кров'яний тиск, діабет та ожиріння", - сказав головний автор Стівен Р. Гандрі, головний автор та головний лікар Міжнародний інститут серця. Легені в Центрі реконструйованої медицини в Палм-Спрінгс, Каліфорнія, у прес-релізі.

Доктор Авраам погоджується, що зміна дієти може допомогти зменшити ризик розвитку ендотеліальної дисфункції.

"Після однієї їжі з високим вмістом жиру (наприклад, чізбургера та картоплі фрі) кровоносні судини, які зазвичай розширюються у відповідь на стандартний подразник, аномально звужуються", - сказав Абрагам.

Уникайте здорового харчування?

Це дослідження ставить під сумнів переваги дієти з високим вмістом лектину, але це не єдина причина бути обережним проти надмірного вживання “здорових” поживних речовин.

У листопаді 2012 року Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів заявила про це. Хоча енергетичний напій містить багато шкідливих компонентів, він також багатий вітаміном В12, можливо занадто багатим.

При надмірному вживанні вітамін В12, фолієва кислота та ніацин - всі вони містяться в 5-годинній енергії - можуть сприяти серйозним станам здоров’я, таким як токсичність печінки та неврологічні проблеми. Вітамін B є важливою частиною здорового харчування, але надмірне споживання добавок може мати негативний ефект.

Подібна проблема була пов'язана з.

"Іноді овочеві консерви можуть мати половину рекомендованої добової кількості натрію", - сказала в понеділок доктор Аліса Рамсі з лікарні RD NewYork-Пресвітеріан медичного центру Weill Cornell. "Виберіть версію без солі або з низьким вмістом натрію. Деякі овочі, включаючи кукурудзу та горох, також можна промити, щоб змити частину надлишку солі".

Хоча вам не обов’язково уникати їжі з високим вмістом лектину, вітаміну В або овочів з високим вмістом натрію, надмірне споживання не рекомендується. Залежно від дієти та факторів ризику занадто багато хороших речей може бути поганим.