Фенхель - це непомітна, але дуже здорова ароматична трава, яку використовують не тільки в гастрономії, але і в медичних цілях. Завдяки своєму багатому складу, він має протизапальні, антимікробні, антиоксидантні, антиканцерогенні властивості, а також має здатність полегшувати судоми.
Все завдяки винятковому складу поживних та лікарських речовин. Кріп містить вітаміни С і А, такі мінерали, як натрій, калій, магній і залізо. Крім того, це ресурс фолієва кислота, клітковина і т. зв фітонцидів і має високу концентрацію летких масел.
Підтримує травлення
Фенхель допомагає організму боротися з проблемами травлення, такими як порушення травлення, біль у шлунку, здуття живота, метеоризм, запор, коліки, кишкові гази, печія і навіть подразнена кишка. Ця непомітна трава стимулює травлення, заспокоює травну систему та запобігає утворенню газів. Також рекомендується допомогти відновити травну систему після опромінення або хіміотерапії. Спробуйте чай з фенхелю або жуйте невелику кількість насіння кропу.
Полегшує неприємний запах з рота
Жування насіння кропу він може поглинати неприємний запах з рота, спричинені іншими сильно ароматизованими продуктами (наприклад, цибулею, часником або рибою). Завдяки своїм протимікробним властивостям він бореться з бактеріями, відповідальними за цей запах. Що стосується здоров’я порожнини рота, то протизапальні здібності фенхелю можуть заспокоїтись, наприклад болять ясна. Окрім жування насіння, також рекомендується полоскати рот чаєм з фенхелю або полоскати горло.
Допомагає боротися з ожирінням
Не чекайте чудес, але як підтримка здорового способу життя фенхель чудово працює. Він має здатність частково пригнічує апетит і створює відчуття ситості, крім того, це допомагає спалювати жир і підсилює обмін речовин. Це допомагає зменшити вагу, вимиваючи надлишки води з організму. Ви можете подрібнювати фенхель свіжим, запеченим з цією метою, або пити половину чайної ложки порошку фенхелю, змішаного з водою двічі на день.
Полегшує затримку води
Однією з властивостей кропу є також те, що він діє як сечогінний засіб. В результаті надлишок рідини і разом з нею шкідливі речовини регулярно вимиваються з організму. Звичайно, це також пов’язано зі здібностями зменшити ризик запалення сечовивідних шляхів. Тож якщо затримка води у вашому тілі викликає різні проблеми (набряки очей або ніг), обов’язково спробуйте міцний чай з фенхелю.
Покращує пам’ять і роботу мозку
Індійські вчені виявили, що насіння кропу сприяють цьому поліпшити когнітивні показники, таким чином, це посилює здатність запам'ятовувати або розпізнавати різні контексти. Плід фенхеля та його насіння є високий вміст калію. Це сприяє підвищенню електропровідності по всьому тілу, що сприяє оптимальному функціонуванню мозку. Крім того, згідно з результатами їхніх досліджень, опублікованих у Journal of Medicinal Food, його споживання покращує оксигенацію мозку, допомагає полегшити депресію та затримує початок старечої деменції.
Позбавляє від проблем клімаксу
Насіння кропу можуть полегшити сильний перебіг менструації завдяки здатності діяти проти спазмів. Крім того, ця трава містить фітоестрогени, які допомагають при таких проблемах, як передменструальний синдром або клімактеричні розлади. Чоловіки оцінять вміння підвищення лібідо (як у чоловіків, так і у жінок), а також, що фенхель діє як афродизіак.
Захищає зір
Дослідники з Інституту досліджень фармацевтичних наук у Нью-Делі виявили, що фенхель сприяє зниженню внутрішньоочного тиску та сприяє розширенню судин. Це діє як профілактика проти глаукоми, а також при її лікуванні. Крім того, інше індійське дослідження, проведене дослідниками кафедри біохімії Університету Шиваджі, припускає, що насіння кропу можуть полегшити симптоми, пов’язані з втратою зору у діабетиків.
Як його приготувати?
Найчастіше його готують з кропу чай. Однак його використання на кухні набагато різноманітніше. Його можна приготувати різними способами. Завдяки злегка солодкому смаку його можна їсти свіжий наприклад до десяти. Але і на смак він чудовий в салаті зі свіжих овочів, у вигляді супу або, наприклад, у формі намазки. Ви також можете спробувати запечений кріп або соус з фенхелю з макаронами.
Для чого ви використовуєте кріп? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.