китайський

Загальний час: 1 година 30 хвилин

Приготування: 10 хвилин, варіння рисової локшини

1 година, домашня курка на грилі

(порада: ви також можете використовувати куплену курку на грилі, щоб заощадити час)

Приготування салату: 20 хвилин

Здоровий Китай - китайський палео-салат з курки

Інгредієнти:

2 склянки тертої моркви

1 головка великої китайської капусти, нарізаної дуже тонкою соломкою

½ склянку свіжого коріандру, нарізаного скибочками

2 PL чорного насіння кунжуту

2 PL білого насіння кунжуту

½ чашка горіхів кеш'ю (порада: мигдаль або арахіс - також дуже підходящий варіант)

1 курка на грилі, нарізана невеликими шматочками

¼ чашка соусу тамарі (соєвий соус без глютену) або інший соєвий соус

¼ чашка білого винного оцту

3 PL дрібно меленого свіжого імбиру (ви також можете використовувати мелений імбир, але свіжий додасть салату правильний смак і гостроту)

3 PL оливкової олії

2 PL соусу з хойсину

1 PL кунжутного масла

1 ПК гарячої олії чилі/гострого соусу чилі для китайської кухні на ваш смак

1 макаронні вироби ČL sriracha spína

½ ЧЛ морської солі

5 весняної цибулі, нарізаної невеликими шматочками

Підхід:

1. У невеликій мисці змішайте соус тамарі, винний оцет, мелений імбир, оливкову олію, соус хойсин, кунжутну олію, олію чилі, пасту шрірача, морську сіль і нарізану зеленою цибулею. Ретельно перемішайте маринад, накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.

2. У більшій мисці змішайте подрібнену капусту, натерту моркву, коріандр, насіння кунжуту, горіхи кеш'ю, шматочки курки на грилі і, нарешті, залийте заправкою і ретельно перемішайте.

3. Подається як окрема основна страва або з рисовою локшиною, яка є чудовим гарніром до цієї здорової спокуси.