Рецепт традиційного різдвяного пуншу з молока, яєць та ванілі. Безалкогольний напій для дітей та дорослих, які насолоджуються щасливими святами.
Інгредієнти
- Інгредієнти для 4 осіб (4 склянки):
- 3 склянки молока
- 4 жовтки
- 2 яєчних білка
- 1/2 склянки цукру
- 1 смужка лимонної цедри
- 1 ванільна квасоля
- 1 щіпка мускатного горіха
- 1 щіпка меленої кориці
Приготування рецепту яєчного та молочного:
У каструлю покласти дві склянки молока разом з ваніллю, цедрою лимона і варити на середньому вогні. Тим часом збийте жовтки разом з половиною склянки цукру.
Нагрівайте на середньому вогні, постійно збиваючи, поки крем не загусне. Зніміть з вогню і додайте зарезервовану чашку молока, щоб припинити готування. Перекладіть крем в миску і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
З іншого боку, закип’ятити трохи води в каструлі Бейн-Марі додати білки і дві ложки цукру.