Радник з їжі команди куле дає вказівки, які подаються, навіть якщо у них не грають у Першому дивізіоні.

Фото: Getty Images

брокколі

В англійській лізі було звичним бачити зображення розносчика, який після гри з горою коробок для піци входить до гримерки приїжджої команди. Поки Пеп Гвардіола не прийшов тренером "Манчестер Сіті" і не оголосив війну пепероні. Відомо, що тренер особливо пильно ставиться до дієти своїх гравців (якщо хтось набирає вагу, він не грає). У роки своєї роботи в "Барсі" він встановив зобов'язання для всіх гравців першої команди їсти разом і підписав дієтолога, доктора Антонію Лізарага Далло, яка досі працює в клубі.

Застосовується до людини з малорухливим життям: нормально давати м’язу «ласощі» після тренувань - доктор Лізарага навіть вимовляє слова «шоколадні круасани», - але не в інший час. Іспанські вечері, такі пізні, становлять проблему. “Організм визначає, що це відновлювальна їжа. Ми повертаємось додому пізно, і це момент відключення. Голод і занепокоєння можуть призвести до того, що в кінці дня буде багато їсти, і це спричиняє підвищення інсуліну, який є гормоном, який відповідає за зберігання ". Тож рекомендується приймати білок з овочами. І не помиліться, замінивши вечерю «тарілкою з п’яти шматочків фруктів», яка також може викликати цукор.

На відміну від інших дієтологів, Лісараґа не проти використовувати модні слова, такі як «детокс» або «суперпродукти», якщо вони служать гаслом для набуття нових звичок. Це правда печінка вже має механізми самоочищення, "але їй можна допомогти хрестоцвітними овочами, такими як брокколі, і усім, що організм визначає як гірке: шпинат, мангольд, капуста, рукола, ендівія, зелений чай". Він рекомендує вживати на сніданок деякі із цих зелених листових овочів у смузі, а також включати їх у рослинні креми, які можна оживити куркумою, оливковою олією та чорним перцем. Куркума, як буряковий сік, не є ажіотажем. "Я великий шанувальник, кожен раз, коли ми виявляємо більше властивостей". На веб-сайті Eat Like a Pro ви можете знайти рецепти (навіть для піци, хоча з основою з брокколі) і навіть генератор привітань для дітей, який можна налаштувати так, щоб Суарес або Мессі привітали Паулу або Педро за закінчення шпинату.

Стаття оновлена ​​13 березня 2019 р. | 09:32 год