Це суп за моїм рецептом і здоровий, оскільки він не містить борошна, а лише вітаміни.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
У горщику з гострим дном на соняшниковій олії обсмажте цибулю, додайте нарізану моркву та нарізаний гарбузом шкірку (попередньо ретельно вимийте). На початку ложкою вибирайте квасоля з гарбуза з усім інтер’єром. Після короткого рагу (бета-каротин краще виділяти), додайте пресований часник і залийте окропом з чайника. Потім додайте інші інгредієнти: нарізану петрушку, нарізану картоплю, лавровий лист, свіжі спеції. Солимо і варимо покритим до м’якості. Перед кінцем додайте тертий імбир (цього не обов’язково) і свіжомелений чорний перець.
За допомогою занурювального міксера змішайте вміст каструлі до однорідності. Ми заздалегідь відберемо лавровий лист і новий перець. Подавати, поливши оливковою олією, або з нарізаною петрушкою. Приправити сіллю і перцем. Дочка їла її кукурудзяними кульками до супу, купуючи в торгових мережах. Якщо ви любите гостре, можете додати в казан шматочок перцю чилі. Для пом’якшення можна додати кулінарний крем. Я не даю через дочку, вона уникає молочних продуктів.