Коли звучить слово білок, більшість людей думає про бодібілдинг або елітний спорт. Це правда, що білок необхідний для нарощування м’язів, але він має ряд функцій в організмі людини. Тож коли слід уважно стежити за їх дієтичним споживанням?
При схудненні
Як вони білки, важливі для нарощування м’язової маси (наприклад, при зміцненні) мають важливе значення важливо в поганому режимі. І з кількох причин. Перш за все: щоб шлунок не скрипів, а смак до солодкого не рухав нас. Прямо зараз білка в раціоні індукувати почуття ситість. Якщо жінка вирішить суворо обмежити свій раціон, вона часто спочатку відмовляється від продуктів, що містять білок. Це призведе до дієти, склад якої не може покрити потреби організму.
І звичайно вони йдуть таким шляхом почуття голоду а також сильний апетит до «забороненої» їжі, особливо солодощів. Це створює відчуття тиску та невдоволення. І в такому настрої схуднути завжди дуже важко. По-друге, щоб ми не втрачали м’язи замість жиру. Білки важливі в харчуванні бідної людини, оскільки є будівельними блоками м’язи. І це лише м’язи "спалити" калорій навіть у стані спокою. В дієта з низьким вмістом білка організм спочатку розщеплює м’язову масу, і таким чином зупиняється сам процес розчинення запасів жиру. Той факт, що рука на шкалі показує меншу цифру, не означає жодного успіху в цьому випадку.
Для проблем зі здоров’ям
Білок бере участь у ряді процесів в організмі. Тож якщо ви «просто» відчуваєте втому та виснаження, то саме час подумати про це склад меню за вмістом білка. Також усі ферменти людського організму є білки. Якщо їх у нашому раціоні мало, наш організм не має нічого нового ферменти будувати, і тому організм відсутній. Білки є важливими частинами імунної системи. Якщо ви все ще хворі, можливо, вони у вас просто є відсутність, що може проявлятися в поганій якості волосся, нігтів та шкіри, наприклад.
Низьке споживання білка але в організмі він втручається в ряд процесів - і це потім проявляється у формі хвороби. Робота проблеми зі здоров'ям але він швидко зникне, коли ви повернетесь до збалансованого харчування.
При гормональному дисбалансі
За винятком статевих гормонів, практично всього іншого гормони Тіло людини білка (або пов’язана) природа. Від гормонів щитовидної залози до інсуліну, адреналіну до деяких «месенджерів» у мозку. Бідна білками дієта таким чином, це може спричинити дисбаланс майже в будь-якій частині гормональної осі - від проблем із щитовидною залозою до коливань статевих гормонів. Сьогодні не виняток, коли хтось вирішує (здебільшого з етичних міркувань) припинити споживання продукти тваринного походження, тобто м’ясо та молочні продукти.
За цією зміною дієти настає період, коли людина відчуває себе «відродженим». Тіло виділяє менше енергія для перетравлення важкої їжі, тому вона має більше енергії та сили. Вони часто також відчувають хвилю ейфорія. Але після перших тижнів вони приходять стани втоми, подразнення і частий солодкий смак. Це сигналізує про те, що ми даємо організму мало білка. Однак досить часто ми також зустрічаємо жінок, які не вживають м’ясо та молоко під час вагітності, оскільки вони просто перестали смакувати.
Вони перебувають у вагітності дієтичні вимоги до якості звичайно, набагато вище, ніж будь-коли. І так далі дефіцит білка зазвичай це проявляється досить рано і може спричинити довготривалі труднощі. Така вагітна жінка не має прямого наміру стати вегетаріанкою чи веганом, тому вона, як правило, навіть не усвідомлює, що необхідно склад дієти більше думайте і отримуйте білок з інших джерел.
Що таке білок
Білки (тобто білки) великі молекули, які можуть мати найрізноманітніші форми та функції. Вони часто утворюють довгі і міцні волокна (наприклад колаген) або сферичні структури. Однак, незважаючи на таку різноманітність, усі вони складаються з 21 невеликого будівельного блоку, який ми називаємо амінокислоти. І з цих 21 будівельних блоків дев’ять із них - так звані суттєвий. Це означає, що їх людський організм не може створити їх самостійно, тому дуже важливо їсти їх щодня.
Тож де ми беремо білок? Спершу на нас нападе м’ясо. Так, продукти тваринного походження вони містять усі дев’ять незамінних амінокислот у достатній кількості. Такі білки ми називаємо повноцінними. Але, як ми знаємо, це дуже боляче. Якщо ми перестараємося з білками тваринного походження, ми також вживаємо ряд речовин, які не приносять користі організму. між іншим, любителі м’яса вони часто мають більш високий рівень холестерину, оскільки він містить речовини, які можуть підвищити його рівень в організмі.
З царства рослин
Aj рослинна їжа є хорошим джерелом білка. Найпоширенішими є бобові культури або крупи (Це не просто соя, але пшениця, наприклад, містить пристойну кількість білка). Це правда, що ми рідко зустрічаємо його в чисто рослинній дієті цілісні білки, але за допомогою відповідних комбінацій ми можемо легко отримати всі необхідні компоненти. якщо ви вегетаріанці або вегани, так що це не повинно означати, що у вас це взагалі є білка мало в раціоні. Вам просто потрібно трохи більше подумати про свій раціон.
Як завжди, давайте будемо врівноваженими склад меню повна натуральної їжі. Жоден екстремальний підхід не веде до здоров'я та задоволення настільки надійно, як Золота Серединна Дорога та здоровий глузд.
Скільки білка слід споживати і звідки я знаю, що їх мені достатньо?
Дефіцит білка проявляється у підвищеній втомі та виснаженні, поганій концентрації уваги та частих солодощах (адже організм вимагає швидкого запасу енергії). Навпаки надлишок білка в дієті надмірно напружується нирки, більш високий рівень сечової кислоти може спричинити подагру, і загалом це навантаження виснажує система детоксикації Тіло людини. Вживання білка має бути в межах 0,5 г - 1,3 г на кілограм середньої ваги людини.
Якщо ви не впевнені, спробуйте написати дієту, наприклад, протягом тижня. Кожен онлайн калькулятор харчування - тоді він повідомить вам, скільки білка містила ваша дієта.
Яйця, повні білка
Яйця містять якісні і легкозасвоювані білки, які потрібні нашому організму, але ви знаєте, як це дивно джерело білка готуватися? Яйця сильно відварити або м’яко, і майже кожен може змішати їх. Але є набагато більше варіантів того, що робити з яйцями швидко і просто. А деякі з них також допоможуть вам у тому, що робити з купами зірваних з рейок.
Яйця, приготовлені в самий раз
Вставте 4 яйця в окріп, зменште температуру і варіть від 7 до 8 хвилин. Потім залийте водою, остудіть яйця, очистіть їх від шкірки, розділіть їх наполовину і прикрасьте вершковим маслом.
Яйця в трьох упаковках
Зварити яйця. Очистіть їх від шкірки і загортайте ще вологими в гладке борошно, збите яйце та панірувальні сухарі (краще використовувати т.зв. Японські сухарі Панко, який краще тримається і поглинає менше жиру при смаженні). Потім смажте на олії до золотистого кольору.
Шотландські яйця
Кухар яйця і очистити їх від шкірки. Обробіть фарш сіллю, перцем, петрушкою і сирим яйцем. Тим не менше мокрі яйця обваляємо в борошні, загортаємо їх у м’ясну суміш, а потім у панірувальні сухарі. Смажте яйця до золотистого кольору на повільному вогні. Подавайте їх нарізаними.
Яйця, замариновані в буряках
Зварити яйця. Очистіть їх від шкірки та помістіть у герметичну ємність, яку потрібно заповнити солений буряковий сік. Закрийте ємність та залиште в холодильнику принаймні на тиждень. Тоді очистіть їх від шкірки, і результат буде прекрасним яйця фіолетового кольору з цікавим смаком.
Яйця мінози
Зварити яйця, розрізати їх наполовину і вийняти яєчні жовтки. Покладіть їх у миску і змішайте з меленим перцем, подрібненим естрагоном, спеціями та сіллю. Нарешті додайте по столовій ложці майонезу і лимонного соку, перемішайте до однорідності. За допомогою кондитерського мішка наповніть сумішшю половинки яєць. Прикрасити петрушкою. Подавайте на суміші листя салату, приправленої сіллю, перцем та оливковою олією. Подавати зі скибочками багета.
Гострі чайні яйця
Зварити яйця і зламатися оболонка, але не купуйте тут. Потім покладіть яйця в суміш з півсклянки сої, 3 склянок води, 4 зірок анісу, 3 пакетиків чорного чаю і щіпки апельсинової кірки. Після занять яйця витягніть, висушіть і почистіть шкірку, під якою вона буде здаватися коричневою мармуровий білий.
Грибно-яєчний салат
Кухар яйця. Обсмажте на 1/3 склянки олії та 2 склянках подрібнених грибів та 1 склянці подрібненої цибулі. Змішайте суміш з подрібнених яєць, 3 столові ложки вершків, петрушка, сіль і перець. Подавати з житнім хлібом.
Ростбіф
Змішайте обидва сирі яйця з двома ложками молока або вершків, сіллю і перцем. Потім на сковороді розтопіть столову ложку вершкового масла, додайте яєчна суміш і перемішати до готовності.
Яйця в гнізді
На скибочці підсмаженого хліба зробіть отвір і обсмажте його на вершковому маслі на сковороді. Потім розірвати яйця і вилийте його в отвір (хліб залишається на сковороді), додайте сіль і перець. Залиште на сковороді до яєчний білок незбеліє. Подавати з шинкою.
Яйця Бенедикт
Підготуйтеся до голландського соусу водяна баня, в якому ви биєте яйця. Трохи перемішати масло - 1 яйце і 50г вершкового масла. Приправте соус перцем, лимоном і сіллю (також можна використовувати свіжу зелень) і знову перемішайте. Тоді зробіть втрачені яйця. Нанесіть трохи голландського соусу на половину запечених булочок, виростіть скибочку пармської шинки, покладіть на неї яйця і залийте все голландським соусом.
Вам не хотілося сходити в ресторан на гарну вечерю на ваш розсуд? Хто знає, там ви можете натрапити на одного любов вашого життя. А якщо ні, спробуйте знайомства в Інтернеті.