дієту

Написала Марія Міралес Наварро

Тенденції

26.01.2017

Здоров’я через дієту

Дієти для різних функцій.

Зазвичай дієти рекомендуються людям, які хочуть набрати або схуднути. Зараз на ринку існує безліч видів дієт, дієт для відчуття молодості, дієт для шкіри, навіть для почуттів. Існує мислена тенденція, яка сприяє індивідуалізації дієти, дедалі більше ми цінуємо себе як окремих людей із власним способом життя, власними хворобами та ідеологіями. Харчова промисловість навчилася використовувати цю тенденцію в терапевтичних дієтах і випускає збагачені та корисні продукти для людей із захворюваннями. Що таке функціональна їжа? Чи можемо ми зцілити себе їжею? Чи можете ви виглядати красивіше залежно від того, що ви їсте? Як ви думаєте, дієта може врятувати життя?

Психічне здоров'я

Чи може їжа змінити наш настрій?

Ну, це правильно, на думку деяких експертів, як Мігель Анхель Альмодовар, автор книги "Їжа настрою" (Кухня щастя) та американський психіатр Дрю Рамсі, співавтор книги "Дієта щастя" (Родале, 2011)

Ці лікарі та психіатри вважають це перше і найнеобхідніше, що пацієнт повинен змінити, це його дієта. Існують дієти з великою кількістю цукру та насичених жирів, які не тільки сприяють підвищенню рівня ожиріння, але також допомагають викликати депресію та тривогу. Ще раз довести, що кількість є секретом. Наприклад, цукор приносить нам автоматичне щастя завдяки ендорфінам, однак, якщо його приймати в надлишку, це може призвести до депресії.

Які продукти можуть допомогти нам емоційно?

Речовина

Добрий

Прибуток

Їжа

Омега 3

Синя риба та горіхи

Триптофан

Сприяє вивільненню нейромедіатора серотоніну, який пригнічує агресивність

Яйця, молоко, банани, нут.

Теобромін

Стимулює нервову систему і впливає на наш емоційний стан

Какао та гуарана

Вітамін В

Проти депресії

B9: Шпинат, спаржа, капуста ...

B12: тваринного походження

Вітамін С

Проти депресії

Цитрусові, часник і цибуля

Фенілаланін

Антидепресантний ефект за рахунок підвищення рівня ендорфінів

молочні продукти, м’ясо, спаржа, сочевиця, арахіс, яйце.

Вуглеводи

Їжа, яка найшвидше додає нам життєвих сил.

Настроює нас у гарному настрої

Цукор, макарони, фрукти.

Емоційне годування

Є продукти, які впливають на психічне здоров’я завдяки своїм особливостям. Це те, що ми повинні переглянути, щоб мати можливість харчуватися правильною їжею, але важливо знати причини, чому ми кладемо їжу в рот.

Всім ми можемо сплутати голод із почуттям гніву, люті чи люті. Це називається емоційним харчуванням. Класична сцена в голлівудських фільмах: дівчина плаче, бо її партнер залишив її, їдячи тонни шоколадного морозива. За словами доктора Джудіт Марч, "емоційне харчування не вважається розладом, це поведінка, яку проявляє значна частина населення, і стає проблемою лише тоді, коли її часто вживають"

В глибині душі ця концепція емоційного харчування спонукає нас думати більш інтроспективно про свій апетит, щоб контролювати емоції, які змушують нас їсти. Самопізнання нашого тіла, щоб насолоджуватися їжею та здоров’ям.

Фізичне здоров'я

Очевидно, що спосіб нашого харчування сильно впливає на наше загальне здоров'я, використовуючи їжа як ліки це знову в наших головах. Стародавнє бачення з оновленими концепціями.

Функціональна їжа

Ці види їжі пов’язані зі здоров’ям та самопочуттям. На додаток до харчової функції кожного продукту, функціональних продуктів мають фізіологічні функції, які допомагають зменшити ризик хронічних захворювань. Існують повністю натуральні функціональні продукти, наприклад, ромашка, яка не тільки приємна для піднебіння, а й протизапальна.

Як користується харчова промисловість?

У досяжності всіх кишень є здорові продукти, збагачені омега-три, клітковинами, мінералами тощо. Ці переваги в їжі завжди похвалили, але зараз галузь досліджує та пропонує продукти з корисним ефектом.

Промисловість виробляє дизайнерські продукти харчування, модифікуючи, замінюючи або зменшуючи деякі компоненти цього. Які наслідки це може мати? Чи потрібно модифікувати їжу, щоб, дотримуючись дієти, ми могли боротися з нашим діабетом, наприклад?

Усі харчові продукти, які вважають себе функціональними, повинні науково продемонструвати, що цей продукт має описані характеристики, регульовані Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA). Ці продукти нічого не лікують і, як натуральна їжа, вони служать лише для запобігання. Їх слід застосовувати в певних випадках або для конкретних потреб, вони ніколи не замінять здорову дієту або рекомендовані для захворювання чи ситуації

Хіба що натуральна їжа не функціональна?

Очевидно, так, і середземноморська дієта це підтверджує. Дехто так говорить збалансування дієти - це справа вчителів, і саме тому використовуються функціональні продукти харчування, модифіковані промисловістю. Такі типи продуктів можуть бути дуже підходящими для людей з алергією. Є люди, які страждають алергією на рибу, у якийсь момент вашого життя вам можуть знадобитися продукти, збагачені омега3.

Я вірю, що правильно, що їжа знову сприймається як частина наших ліків. Стародавні думки, які, на щастя, знову мають ту цінність, яку вони заслуговують.

З огляду на такі типи тенденцій, я сподіваюся, що суспільство перестане бути неписьменним щодо властивостей їжі та її цілющої сили. Можливість самотужки стати творцями нашого здоров’я, збалансовано дієту. У нас є культура і традиції природної медицини, але ми не використовуємо це, оскільки забули або висміяли це. Лікувальна медицина - це те, що практикується сьогодні, але наші предки завжди практикували профілактичну медицину за допомогою дієти. Запитайте Гіппократа.