«Їж, інакше не виростеш», - погрожували колись бабусі дітям, коли їхні онуки паслися в їжі. І вони штовхали в них ложку за ложкою. Сучасні матері більш доброзичливі, проте при вживанні дитячого харчування потрібно дотримуватися певних принципів.
Він дійсно повинен мати спеціальну дієту протягом трьох років?
Протягом двох років дитина досягне ваги у п’ять разів і вдвічі більшої, ніж вона мала б при народженні. Крім того, його організм розвивається, він тендітний, йому можуть загрожувати різні харчові добавки та шкідливі речовини, які нічого не роблять для дорослого, але також занадто багато солі, наприклад. Тож «дорослу» дієту насправді не слід давати дитині у віці до трьох років.
Дитяче харчування, так чи ні?
Це залежить від того, скільки часу у вас є на приготування їжі, а також від фінансових можливостей. Дитяче харчування для найменших збалансоване з поживної точки зору, забруднюючі речовини, такі як нітрати та пестициди, контролюються на дуже низькому рівні. Однак його можна приготувати вдома зі свіжих інгредієнтів, якщо хтось дбає про їх якість та збалансований склад їжі.
Мій п'ятирічний син все ще їв би тільки м'ясо ...
Маленьких «хижих тварин» слід приручити, якщо їх апетит перевищує 50 г м’яса на день. "Кількість м'яса, рекомендована для щоденного споживання, відповідає приблизно половині цього подрібненого стейка в цьому віці", - говорить доктор Лорес Плюмі, французький фахівець з дитячого харчування. Надмірне споживання білка створює навантаження на нирки. До того ж, якщо у дитини багато м’яса, то за рахунок інших продуктів він просто не може потрапити собі. Отже, логічно, йому буде бракувати деяких важливих речовин, і навпаки, він буде мати додаткові добавки, особливо жири. Нагетси, гамбургери та всі ці спокусливі делікатеси, як правило, наповнені ними. Ідеальна кількість м’яса, риби або яєць, тобто речовин, що містять білки, змінюється залежно від віку. За півроку це приблизно чайна ложка, за вісім-дев'ять місяців дві-три чайні ложки, тобто приблизно 10 г на день. З десяти місяців три-чотири чайні ложки (близько 15 г). Потім кількість м’яса поступово зростає до 20 г за два роки, 30 г за три тощо.
Необхідно обмежити жири?
Надлишок жиру ще не робить шкідливого впливу на серцево-судинну систему в цьому віці, але це може спричинити зайву вагу. Тож краще подавати пісне м’ясо найменшим, уникати ковбас. З трьох років ви можете бути більш доброзичливими, навіть якщо кількість білка і жиру має бути збалансованим. Остерігайтеся різних молочних продуктів, повних жирів. Однак це не означає, що для дитини потрібно починати дієту з низьким вмістом жиру, вона не підходить, а також пропонувати їй нежирні йогурти та інші продукти.
А як щодо нафти? Без нього не вийде
Однак дружні жири не мають червоного. Навпаки, вони важливі для розвитку мозку. І тому ми можемо додавати їх у страви приблизно з десяти місяців, якщо дитина не випиває більше двох пляшок молока на день. "Перевагу слід віддавати ріпаковій та волоському горіховій олії, в якій оптимально представлені омега-три та шість жирних кислот", - говорить доктор Плюмі. Ми також не відмовляємось від оливкової або соєвої олії. А сума? Отже, кавова ложка на день для дітей до року, дві чайні ложки з двох років. Один або два рази на тиждень дитина віком від року може отримувати жир тваринного походження з більшим вмістом жиру, наприклад шматочок вершкового масла або чайну ложку вершків.
З цукром ми переборщимо раз-два
Карієс зубів, надмірна вага, але і відчуття радості, все це дає нам солодке. Заборона цукру дітям безцінна. Корисніше навчити їх змалку вживати солодощі економно. Діти віком до трьох років не повинні вживати більше цукру на день, ніж двома-трьома кубами (з трьох років не більше трьох кубиків, від шести до шести кубиків тощо). Кубиками, в ароматизованому йогурті, як у двох, так і в льоду вершків, як в одному кубі, ліміт закачується один-два рази. Тож треба продумати розумну стратегію. Наприклад, дозволяйте солодкі напої лише дітям у певні важливі дні, інакше вони звикають пити воду, щоб їсти. Компоти та йогурти не слід узгоджувати з дітьми віком до трьох років, оскільки цукру в дитячому харчуванні достатньо для цієї вікової групи.
Улюблена їжа? Рибні палички
Проблема в тому, що ці популярні смажені делікатеси містять дуже мало риби та багато інших штучних замінників. Звичайно, між ними є відмінності, читати ярлики варто. У будь-якому випадку, однаково копчена або недостатньо термічно оброблена риба не рекомендується дітям до трьох років. Однак якщо старшим дітям подобається рибне м’ясо, це нормально. Потрібні йод, фосфор, цинк та незамінні жирні кислоти. Просто замість загортання та смаження рибу краще готувати природним способом.
Також читайте:
Морозильна камера завжди під рукою
Їжа з морозильної камери не підпадає під дію особливого режиму для дітей. Можливо, тільки при розморожуванні краще дати їм розслабитися в холодильнику, а не на повітрі, щоб уникнути забруднення.
Я не отримаю для нього сніданок
Після нічної посту сніданок повинен стати в нагоді, однак, деякі діти відмовляються їсти що-небудь вранці, а потім роблять все протягом ранку. Іноді це тому, що вони вечеряють занадто пізно і не голодні вранці. У цьому випадку ми перенесемо годину обіду. В інших випадках роль полягає в тому, що вони сплять і не встигають поснідати перед виходом з дому. Отже, ми заберемо їх спати сьогодні ввечері. Ідеальний сніданок повинен складатися із круп, молочних продуктів і, можливо, фруктів. Добре пристосувати вибір їжі до того, дитина більш солодка чи солона. Якщо ваша дитина не встигає поснідати перед початком навчання в школі, не потрібно робити це трагедією. Краще підготуйте його за аналогічним десятиліттям.
Сіль підстерігає скрізь
Діти дошкільного віку споживають в середньому п’ять грамів солі на день, майже вдвічі більше рекомендованої дози. Якщо вони змалку звикають до виразно солоного смаку, до нього важко звикнути. Однак сіль не потрібно проклинати, а контролювати. У домашніх стравах ми замінимо його іншим характерним смаком, наприклад, спеціями або зеленню. І коли ви робите покупку, ми перевіряємо її вміст на етикетці.
Вітаміни будуть його «штовхати»?
Якщо ми виявимо дитину втомленою і думаємо, що забезпечимо її енергією з деякими вітамінними добавками, краще спочатку шукати причини втоми. Якщо ми виключимо захворювання, проблема, як правило, полягає в тому, що дитина спить або не має збалансованого харчування. І це можна легко виправити. На його тарілці повинні з’являтися овочі, бобові, білки, каші, два-три молочних продукти та шматочки фруктів на день. Харчові добавки можуть служити терміновим помічником, але не рішенням.
Він все ще бурчить, а потім неправильно їсть
Спочатку шукайте причину задушення. Часто причина полягає в тому, що їжа не задовольняє дитину ідеально і на деякий час вона знову голодна. У будь-якому випадку ми обмежимо придбання цукерок та інших солодощів і встановимо правила. Цукерки він отримує лише у виняткових випадках, торт на десять. Однак найголовніше, що ми не демонізуємо певні продукти. Зрештою, ми знаємо, що заборонені фрукти мають найкращий смак.