Це смачно, корисно і доступно кожному. Коренеплоди та бульби містять багато корисних вітамінів, і його велика перевага полягає в тому, що ви можете вирощувати їх у власному саду.
Біла редька
Це схоже на велику білу редьку або навіть як на велику моркву. Сировина має пряний смак, покращує травлення, і рекомендується їсти його особливо з м’ясом. Він містить багато клітковини і зв’язує шкідливі речовини та надлишки жиру під час травлення. Тож це чудова дієтична добавка. Зробіть із цього салат, суп, можна навіть спекти.
Свіжі соки
Гарантований рецепт довголіття? За деякими даними, це свіжі овочеві та фруктові соки. Спробуйте напр. суміш моркви та редиски, кольрабі та помідорів або редиски з огірком. При регулярному вживанні таких соків ви незабаром почуватиметеся краще і можете схуднути.
Редька
На нашому ринку вже є кілька варіантів цього овоча. Вони відрізняються за формою та кольором, але всі вони приносять користь нашому здоров’ю. Їх пряний, навіть гострий смак викликають гіркі та ефірні олії, які вони містять. Вони можуть боротися зі шкідливими мікроорганізмами та грибками в кишечнику. Тому редис особливо підходить тим, хто страждає здуттям живота, діареєю та розладом травлення. Найкращі та найефективніші - це сирі.
Чорна редька
Цей гострий овоч був відомий ще древнім єгиптянам, і він був популярний навіть у середні віки. Не дивно, адже це допомагає нашому організму позбутися шкідливих речовин, а також очищає печінку. Найкращий ефект - отримувати його сирим, наприклад, з хлібом або у складі салату. Навесні та восени ви можете робити очищувальну процедуру (вона повинна тривати 28 днів), під час якої ви випиваєте склянку такого свіжого соку щодня.
Дитяча морква
Що стосується вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, то дитяча морква - це як звичайна морква. Однак він відрізняється не тільки своїми розмірами, але і солодшим смаком та більшою крихкістю. Дитячу моркву найкраще смакувати, подавивши на вершковому маслі, з петрушкою. Він також підходить для змішаних овочів - наприклад, з брокколі, кольрабі та перцем. Отримайте його замороженим або стерилізованим.
Калераб
Його можна їсти свіжим, тушкованим, смакувати як капусту, смажити - словом, кольрабі можна приготувати різними способами. Він містить багато вітаміну С, який зміцнює імунітет, а також калію, важливого для правильного артеріального тиску. У капусті досить багато сірки, яка може знищити шкідливі бактерії в травному тракті. Завдяки високому вмісту клітковини, це також чудова дієтична їжа.
Морква
Хоча інші овочі приносять нам більше користі в сирому стані, ми повинні їсти моркву у вареному вигляді. Він має дуже стійкі клітинні стінки, тому наш організм може отримувати лише близько чверті корисних речовин із сировини. Найважливіший з них - бета-каротин, який надає шкірі золотистий відтінок і перетворюється в організмі у вітамін А. Ви можете їсти сиру моркву самостійно, робити з неї салат або сік. Якщо ви хочете нагріти його, тушкуйте на вершковому маслі. Порада: Завжди додайте трохи олії до морквяного соку або салату. Без жиру бета-каротин не може перетворитися на вітамін А.