... і ми запитували інші речі Анеттка Вакулікова, послами Джеймі Олівер ХАРЧОВИЙ ФОНД у Словаччині.

вагітності

Анеттка, ти є частиною Jeminá, компанії, яка однією з перших надала послуги з здорового харчування різним закладам, дитячим садкам тощо, організовує школи здорового приготування їжі, серед іншого для матерів та сімей з дітьми. Що мам найбільше цікавить на ваших курсах?

І В: Мами зазвичай приходять на наші курси, тому що хочуть дізнатись, як почати з правильної їжі, або що приготувати добре та здорово та подати зі своїми крихтами на десять або обід. Наші курси не лише практичні, а й теоретичні, ми намагаємось передавати важливу інформацію викладачам, завдяки чому мами на кухні почуватимуться впевненіше, а діти насолоджуватимуться повноцінною дієтою та сподіватимуться на все нові і нові порції. Найчастіше ми стикаємось з тим, що перші матері повинні бути впевнені в тому, як поєднувати їжу, як взагалі починати, як і коли робити перше віконце з алергеном або як готувати для всієї родини з однієї і тієї ж харчової бази. Особисто я також першокурсниця і вже з нетерпінням чекаю приготування їжі для доньки, а згодом і для дочки.

Так, ви недавно народили, скільки набрали? Чи обмежували ви дієту під час вагітності? Відп. Ви їли інакше, ніж до вагітності?

Чи називаються молочні коктейлі смузі дійсно здорові, а також підходять для зайвої ваги?

І В: Я взагалі не любив смузі, але вони однозначно корисні для мого здоров’я. Хоча, звичайно, це залежить від того, що цегла вкладає в цей блендер. Я рекомендую зелені, де менше фруктів/фруктози, а також багато вітамінів та хлорофілу. Особливо приємно, що в такій версії часто вживають овочі та фрукти набагато більшій мірі, ніж якби це було, наприклад, у вигляді салату. Тож надходження вітамінів та поживних речовин також є вищим та кориснішим для організму. Коктейлі зовсім не повинні бути молоком, дуже смачно і легше засвоюється, замінюючи молоко рослинним напоєм з рису, спельти, гречки або кокоса.

Знову ж таки, дещо інша ситуація трапляється після пологів ... Чи справжня дієта для годування груддю може вплинути на дитину, як це часто говорять?

І В: Мені доводиться пробувати все на власній шкірі, тому, звичайно, я постійно (особливо в перші тижні) пропускаю продукти, які набрякають, обтяжують травлення, є екзотичними або різкими. Я чергував і переплітався з днями, коли з’їв все. І з досвіду можу зауважити, що різниці у дитини не було взагалі. Незалежно від того, болів живіт, чи не було на тілі пляшок, це не мало нічого спільного з тим, що я їв. Я радше вважаю, що вам потрібно їсти все збалансовано, з радістю, а не під напругою, тому що тоді ми переживаємо психічний дискомфорт, який може нанести набагато більше шкоди, ніж якщо ви їсте суші з сирою рибою, пашотним яйцем або апельсином один раз деякий час, або помідори.