здоров

Ви знаєте, яку користь насправді має сир?

Сир - це делікатес, яким може побалуватись кожен. Різні типи, смаки та аромати роблять його одним з найбільш затребуваних кулінарних інгредієнтів. Як правило, ми знаємо, що сир корисний і корисний для нашого організму, але ви точно знаєте, яку користь він насправді має для нас.?

Карен Ансель, співавтор книги "Здоровий поспіхом: прості, корисні рецепти кожного страви дня" представила 8 переваг вживання сиру для нашого здоров’я.

1. Підтримує струнку лінію

"Сир може допомогти людині залишатися худорлявою завдяки речовині, що називається бутират, яка міститься в більшості сирів", - говорить Ансель. Пармезан, гауда, чеддер містять найвищі значення цієї речовини. "Дослідження показують, що це допомагає метаболізму. У той же час ці сири підтримують бактерії в нашому кишечнику, які виробляють більше бутирату, що є подвійним виграшем ».

2. Профілактика раку

За словами Анселя, одне дослідження показало, що сирний бутират може захистити наше тіло від раку товстої кишки, підтримуючи клітини товстої кишки.

3. Нарощування м’язової маси

Якщо ви хочете наростити м’язи, сир - правильний вибір у вашому раціоні. Це пов’язано з тим, що білок складається з амінокислот, які є наріжним каменем м’язів. На думку Анселя, Ріккота є найкращим можливим рішенням.

4. Кісткова підтримка

Якщо ви хочете отримати вагомі докази того, чому включати пармезан та чеддер у свій раціон, ось воно. "Сир, виготовлений з молока, наповнений кальцієм, який допомагає зберегти міцність кісток", - говорить Ансель. За словами експерта з здорового харчування, десята частина з 30 грамами пармезану може забезпечити наш організм 336 міліграмами кальцію, а цінність чеддера близько 216 міліграм. Добова доза для дорослого чоловіка становить 1000 міліграмів кальцію на добу.

5. Здоровіші зуби

Окрім кісток, фосфор і кальцій, що містяться в сирі, підтримують наші зуби в хорошому стані. Ці два мінерали, природно, борються з молочною кислотою, яка є в нашому роті, і запобігають її пошкодженню зубної емалі. І, звичайно, здорова емаль зубів запобігає утворенню карієсу або інших проблем із зубами.

6. Профілактика діабету

За словами Анселя, сир може захистити людину від розвитку діабету 2 типу завдяки вміщеному в ній бутирату. Він зазначає, що, хоча дослідження на цьому етапі все ще починають досліджуватися, журнал "Діабет" повідомляє, що миші, які отримували дієту з добавкою бутирату, мали нижчий рівень інсуліну, ніж миші, які отримували звичайну дієту. Тому експерти вважають, що бутират може допомогти організму регулювати рівень цукру в крові.

7. Здорова харчова добавка

Сир може бути корисною добавкою, яка також базується на тому, що багато видів мають низький вміст жиру та калорій. Ansel в основному рекомендує сир фета, який містить 6 грамів жиру і 70 калорій на 30 грамів. Ще один хороший вибір - моцарела або швейцарський сир.

8. Непереносимість лактози може не становити проблем

Якщо у вас проблеми з лактозою, ви завжди можете побалувати себе сиром, оскільки натуральні сири позбавляються майже всієї лактози в процесі виробництва та витримки, вміст якої насправді незначний.