Ні молока, ні яєць. Крім того, Aecosan запевняє, що пристосує французьку систему до середземноморської дієти

Якщо до цього часу вам доводилося шукати харчову інформацію на зворотному боці упаковок, то за чотири дні було оголошено не один, а два нових маркування харчових продуктів —У формі харчового світлофора для передньої частини упаковок—, який почне використовуватися в Іспанії найближчими місяцями і який загрожує перетворенням супермаркетів на фестиваль кольорів. У BuenaVida ми ретельно аналізуємо дві пропозиції - охорону здоров’я (NutriScore), яка буде застосована у 2019 році, та галузь - Еволюціоноване маркування харчових продуктів (ENL), яку п’ять великих продовольчих корпорацій сподіваються представити до кінця року.

нового

Наш посібник із захисту в супермаркеті від лавини світлофорів дав усі відповіді від рук експертів, але залишив кілька питань: чи збираємось ми запровадити систему маркування, засновану на харчових рекомендаціях країни - Франція - із звичками споживання, харчуванням та потребами, відмінними від наших? ¿Що станеться з оливковою олією, яка завдяки своєму складу (жиру) набагато гірша в NutriScore, ніж шкідливі для здоров'я продукти як газовані напої?

Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (Aecosan), яке залежать від Міністерства охорони здоров'я, відповідає електронною поштою на запитання BuenaVida та роз'яснює багато сумнівів, які поширились мережами останніми днями.

- Коли почне застосовуватися NutriScore?

Зараз ми почнемо з розробки проекту норми, який, як і всі, повинен відповідати відповідним процедурам обробки. Крім того, Європейська Комісія повинна бути проінформована відповідно до встановленої процедури. Тому, оскільки ми перебуваємо на початковій фазі, передчасно давати заявку.

- Це буде обов’язковим?

Регламент (ЄС) № 1169/2011 про інформацію про харчові продукти, що надається споживачеві, встановлює у своїй статті 35, що, крім форм вираження обов’язкової харчової інформації, енергетична цінність та кількість поживних речовин можуть надаватися за допомогою інших форм висловлювання та презентації. NutriScore буде додатковою формою презентації, рекомендованою іспанською адміністрацією. І відповідно до Регламенту це було б добровільним маркуванням.

- Чи буде створено іспанську версію NutriScore чи буде застосовано безпосередньо французьку версію, яка є товарним знаком, зареєстрованим вашим агентством охорони здоров’я?

Французька модель є основою для класифікації, але ми адаптуємо її до середземноморської дієти, і для цього у нас будуть найкращі фахівці в цій галузі.

–Чи буде вивчено особливий випадок оливкової олії?

Ця система маркування на передній панелі (FOP) застосовуватиметься виключно для харчових продуктів, у складі яких більше одного інгредієнта. Тому таким продуктам, як мед, яйця, олія, молоко тощо, не доведеться його застосовувати.

- Поки застосування системи маркування є добровільним, виробники можуть вирішити не маркувати свою продукцію, що має нижчий бал. Як уникнути цього?

Сам ринок, прозорість та конкуренція змушують компанії дотримуватися і що [оцінка NutriScore, якою б вона не була] відображається на продуктах.

З іншого боку, той факт, що він застосовується в інших сусідніх країнах [Франція перша; Бельгія та Португалія висловили свою підтримку світлофору] також допомагає проникненню цієї системи та її використанню та розумінню; і дозволяє компаніям маркувати те саме для кількох країн.

Ці ярлики заохочують переформулювання, оскільки громадяни зможуть порівнювати подібні товари.

- Чи замислюєтесь ви над будь-якими заходами, щоб продукти, позначені зеленим кольором, не збільшували ціну?

Переднє маркування - це інструмент, який допомагає споживачеві легко і просто зрозуміти обов’язкову інформацію про харчові продукти. Візуально, привабливо і просто вказує на харчові характеристики їжі, тому вважається, що вона не повинна впливати на ціни.

- Чи може зелене маркування сприяти вибору продуктів, які переносять його порівняно зі свіжими (фрукти, овочі, риба)?

З Аекосану завжди рекомендується споживати більше фруктів, овочів та бобових, більше свіжих, сезонних та місцевих та менш оброблених продуктів, і в цьому відношенні проводяться кампанії. Впровадження нового заходу, який допомагає вибирати здоровіші продукти переробки, не передбачає якихось конкретних рекомендацій адміністрації.

Інформація існує і зараз, оскільки [їжа] має маркування поживності, яке є обов’язковим. Впровадження фронтальної схеми лише полегшить розуміння поточного маркування.

З іншого боку, та як доповнення до інших існуючих, будуть проводитись конкретні інформаційні кампанії, щоб пояснити та полегшити розуміння та інтерпретацію читання цього нового графіку NutriScore. Але це буде зроблено, коли з’являться відповідні норми.

- Чи спробуєте ви запобігти співіснуванню різних типів харчових світлофорів? Чи буде заборонена рекламована галузь?

Ми вважаємо, що впровадження NutriScore є важливим прогресом у сприянні розумінню маркування харчових продуктів. Різні додаткові форми висловлювання та подання не є обов’язковими. Він покликаний полегшити розуміння та інтерпретацію харчової інформації чітким чином, а також те, що споживач потребує такого типу схем, щоб вони могли приймати більш здорові та зважені рішення.

Сама еволюція проникнення схеми NutriScore в інші сусідні країни та її прийняття споживачами, а також робота адміністрацій країн Аекосану та інших адміністрацій з різними секторами поступово сприятиме тому, що ця схема є такою, яка є в основному імплантовано, і ми будемо працювати над цим.

З іншого боку, ми чекаємо остаточної доповіді Європейської Комісії Європейському Парламенту та Раді про використання додаткових форм висловлювання та презентації, їх вплив на внутрішній ринок та доцільність подальшої гармонізації цих форм висловлення. та презентація. [Цей звіт, як очікується, відбудеться на початку 2019 року і визначатиме, яка харчова інформаційна система рекомендована для країн-членів].

- Чому обрали NutriScore? Чи були оцінені системи, що використовуються в інших країнах (наприклад, утримання ключів у Норвегії, Данії та Швеції; світлофор у Великобританії; чи чилійська маркування, на якій розміщено три чорні марки, що повідомляють "з високим вмістом цукру", "з високим вмістом насичених жир "і" калорійність ")?

Без шкоди для того факту, що у світі існує багато інших схем, і всі вони більшою чи меншою мірою вносять позитивні аспекти, оскільки вони спрямовані на надання найбільш відповідної харчової інформації, Aecosan обрав цей NutriScore, оскільки він має наукову основу та була розроблена відповідно до юридичного процесу, підтриманого Комісією та урядом Франції.

Крім того, сусідні країни його прийняли або збираються прийняти. Все це сприяє певній європейській гармонізації, яка забезпечить, щоб громадяни Франції, Бельгії, Іспанії - та інших держав-членів, які її приймуть найближчим часом, мали подібні схеми, що допоможе проникненню та більш широкому прийняттю цієї схеми.

Чилійська модель, як і інші вивчені схеми, має позитивні аспекти, але ми вважаємо, що ця схема зосереджена лише на одному або декількох поживних речовинах, які можуть бути високими, не пропонуючи інформації про інші поживні речовини, як передбачено у статті 35 Регламенту (ЄС) No 1169/2011 про інформацію про харчові продукти, що надається споживачам.

Що стосується харчових та медичних вимог, існує європейська нормативна база (Регламент 1924/2006), яка є обов'язковою в ЄС, і яка регулює санкціоновані заяви, які можуть з'являтися на маркуванні, та умови їх використання.