Іспанське агентство з питань безпечності харчових продуктів та харчування повідомило про наявність неміченої клейковини в макаронах з Китаю

Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN), що належить до Міністерства охорони здоров'я, повідомило про наявність неміченої клейковини в макаронах від китайських Boekweitnoodels Zoete aardappel торгової марки Terrasana. Про факт повідомлено через Європейську мережу попередження про їжу (RASFF), яка отримала попередження від органів охорони здоров’я Нідерландів.

здоров

Цей факт є серйозним, оскільки локшину по-китайськи готують на основі гречки або гречки, тому її в принципі рекомендують вживати людям, які страждають від непереносимості глютену або алергії. Вміст цього компонента, не помічаючи цього на етикетці, могло статися через перехресне забруднення в якомусь виробничому процесі, що становить небезпеку для людей, які споживають цей продукт.

Конкретними даними цього продукту є:

  • Назва продукту на етикетці: Boekweitnoodels Zoete aardappel
  • Торгова марка: Terrasana
  • Зовнішній вигляд продукту: упакований у поліетиленовий пакет
  • Інше маркування: 06-2022 (ERP-система Terrasana) та PO963 у PO964 (код постачальника)
  • Найкраще до дати: 30.06.2022
  • Вага одиниці: 250,0г
  • Кімнатна температура

За даними AESAN, продукт розповсюджувався автономними громадами Каталонії, Канарських островів, Арагону, Валенсії та Андалусії. "Ця інформація була передана компетентним органам автономних громад через Координовану систему швидкого обміну інформацією (SCIRI) з метою перевірки виведення постраждалих продуктів із каналів збуту", - повідомляє реліз.

Небезпека споживання глютену при целіакії

Клейковина - це білок, який присутній у злаках та зернах пшениці і може негативно вплинути на всіх, хто страждає на целіакію. Симптоми можуть відрізнятися у різних людей: у одного може бути діарея та болі в животі, а у іншого може бути дратівливість або депресія. Людям, які страждають на целіакію, слід дотримуватися суворої дієти, що не містить цього компонента.

Однак немає жодних доказів того, що дотримання дієти без глютену матиме значну користь для загальної популяції. Насправді є кілька доказів того, що безглютенова дієта може негативно позначитися на здоров’ї кишечника у людей без целіакії або алергії на пшеницю. За підрахунками, до 1% населення може страждати від непереносимості глютену.