Задовольнити вимогливий пустотливий язик, який щойно присмакував китайську їжу, арабський шашлик, американський гамбургер, французьких равликів чи італійську піцу, сьогодні абсолютно не проблема. Однак сьогодні ми познайомимо вас із корисною стравою з надр водоростей - водоростями.
Чарівний ефект морських водоростей був відомий людям у Стародавньому Єгипті та Азії. Однак спочатку їхню силу використовували для загоєння ран, і лише пізніше вони виявили сприятливий вплив на шкіру обличчя, а також на все тіло. Донині морські водорості використовують для обгортань або спа-салонів у розкішних спа-центрах, а сучасний ринок косметики також пропонує їх у вигляді різних масок для обличчя.
Але чи знали ви, що водорості можна їсти? Це правильно! І їх підготовка зовсім не є прерогативою відомих кухарів. Тільки трохи фантазії та бажання експериментувати! М'ясні шматочки, загорнуті в водорості, рис або запечену картоплю, посипані рубаними водоростями, овочевий салат, суп, квасоля, рагу, гострі смаколики ... Морські водорості можна подавати навіть замість хліба, що особливо цінують ті, хто сидить на глютеновій дієті. Однак пам’ятайте, що водорості не замінюють хліб! Вони не містять вуглеводів, навпаки, вони сприяють кращому травленню і перешкоджають засвоєнню зайвого жиру в організмі. Тож водорості також оцінять дами, які звертають увагу на їх лінію. 😉
Якщо ми переконаємо вас і ви відчули смак «здорового зеленого дива», вам не доведеться далеко ходити або шукати п’ятизіркових ресторанів. На полицях словацьких магазинів ви вже знайдете широкий асортимент цієї корисної страви. Ось вони:
Норі
Одна з найпопулярніших водоростей у початківців. Вони є найбільшим джерелом білка, допомагають знизити рівень холестерину, розчиняють жир, покращують травлення важкої їжі. Відомі та все популярніші суші готують із водоростей Норі.
Вакаме
Вони регулюють артеріальний тиск, очищають кров, містять кількість заліза, а вміст кальцію в кілька разів вище, ніж у коров’ячому молоці!
Комбу
Завдяки високому вмісту йоду вони ідеально підходять для лікування щитовидної залози. Крім того, він чудово очищає кишечник, виводить токсини з організму і захищає від високого кров’яного тиску.
Tororo Instant Kombu
Це ті самі водорості, що і Комбу, але їх готують шляхом сушіння на сонці, маринування в рисовому оцті та порвання.
Однак якщо у вас немає часу чи сміливості почати готувати водорості, не впадайте у відчай! Ресторан Svetluška в Нітрі запрошує на приємний і смачний обід. Спробуйте японську курку - курячі медальйони, загорнуті в японські водорості з сиром фета зверху, або, наприклад, незвичайний, але дивовижно смачний японський млинець - поєднання свіжих млинців, водоростей, рису та огірків. Хороший смак для смачних обідів у ресторані Svetluška (Štefánikova 33, Nitra) кожного робочого дня з 11.00 до 14.30. Проведіть приємні хвилини в приємній обстановці з їжею, яка не тільки наситить ваше тіло, але і пестить і наповнює вашу душу.
Меню обіду ресторану "Світлушка" на поточний тиждень ви знайдете за цим посиланням.