Ми повертаємось до вантажу з надзвичайно простою стравою, швидко і без фарбування, але з великою кількістю смаку та хороших властивостей. Мікрохвильова піч традиційно не використовується та дискредитується; останнім часом її використання для овочів та риби заявляється навіть на професійних кухнях ресторанів.
Для цього рецепта ми використовуємо паровий футляр Лекуе що доставляє нам стільки радощів. Прихід спеки та подальша лінь збіглися з придбанням справи, і ми отримуємо вражаючу гру. Йдеться про те, щоб зробити сезонну овочеву страву для 4 осіб менш ніж за 20 хвилин, не возившись і не перестаючи посміхатися. Ми промиваємо і розколюємо квасоля, робимо цибулю з невеликою кількістю олії, додаємо подрібнену шинку, бекон або бекон, боби і готуємо на пару за 12 хвилин. Все у справі!
А щоб супроводжувати почуття, трохи ритму! Синій для цих зелених зерен.
Інгредієнти 4 особи:
- 750 г плоскої зеленої квасолі (найкраще органічно вирощеної)
- 30 гр цибулі цибулі або подрібненої цибулі
- 50 гр шинки серрано або бекону або бекону дрібними шматочками
- Сіль і свіжомелений перець
- 3 столові ложки оливкової олії
підготовка:
Якщо ми поклали подрібнену цибулю та олію безпосередньо, ми програмуємо 2 хвилини на максимальній потужності, обережно відкриваємо, додаємо шинку, закриваємо та програмуємо ще одну хвилину максимум.
Додайте нарізану зелену квасолю, сіль, перець і перемішайте, закрийте і запрограмуйте максимум 12 хвилин, дайте їй відпочити протягом двох хвилин у невідкритому стані і перевірте пункт. Якщо вони важкі, ми додаємо хвилину більше і перевіряємо ще раз, поки це нам не сподобається. Їх треба робити, але аль денте, соромно їх готувати.
Орієнтація для інших кількостей становить 2 хвилини на 100 гр, для кратних 100 гр ми видаляємо приблизно 20%. У нашому випадку 750 X 2 = 15 хвилин -20% = 12 хвилин.
І все, настільки просто, що здається брехнею. Ми все-таки покладемо ще кілька рецептів до справи. Більше для того, щоб дати вам ідеї, ніж щодо рецепта, ви бачите, що він не має таємниці.