Приготування на пару - одна з найздоровіших технік приготування їжі. Сьогодні, коли здорове харчування та здорові пропозиції в моді, приготування їжі на парі торжествує.
Ви повинні знати, що на пару такі продукти, як овочі, готуються повільно. Крім того, температура ніколи не перевищує 100 °, що дозволяє поживним речовинам залишатися практично неушкодженими.
Переваги відпарювання
Під час приготування на пару не потрібно додавати олію в страву, а це означає, що ви не додаєте калорій у страву.
Це ідеальна техніка для тих, хто страждає від поганого травлення. При приготуванні їжі на пару її структура пом’якшується і дозволяє їй краще засвоюватися.
Неправда, що приготована на пару їжа є більш безсилою. На відміну! Його оригінальний смак практично не змінюється, і це надає стравам справжності.
Ще одна перевага відпарювання - це текстура. Не підпалюючи, не обсмажуючи, не прилипаючи, їжа виходить дуже соковитою.
Їжу можна готувати на пару декількома способами: поміщаючи в перфоровану ємність (ситечко, решітку ...), підвішену в каструлі з окропом. Є також кошики з нержавіючої сталі, бамбука, пароплави ...
Очевидно, що це спосіб приготування, який приносить тільки користь. Ось чому ми хочемо, щоб ви спробували приготувати наші овочі, приготовані на пару. Як би не почати з нашої зеленої квасолі?
Як приготувати зелену квасолю, якщо у вас немає пароварки?
Для варіння зеленої квасолі можна використовувати звичайну запіканку або каструлю. В обох випадках потрібно просто взяти з собою підсолену воду, щоб вона закипіла; потім покладіть зелену квасолю на решітку або металеве ситечко і додайте її в запіканку або звичайний казан, не торкаючись окропу.
Через 10 хвилин вони будуть приготовані в альденте.
Спробуйте приготувати на пару овочі Primeale, і ви побачите, як не зможете перестати це робити. Багаті та корисні овочі!
(Джерело: Знай, як жити, як готувати)