1 Бобові рослини Таксономічна класифікація Fabaceae Pisum sativum (зелений) горох; генний центр (?): Середня Азія, дика форма невідома Phaseolus vulgaris (зелена) квасоля; генний центр: Південна Мексика ((Південна Америка)) Phaseolus coccineus квасоля ялина Phaseolus lunatus лімабаб тропічна Vicia faba кінь квасоля Vigna unguiculata cutigroup sesquipedalis спаржа Arachis hypogea - арахіс Зелений горох - Економічне значення Світова га (2010): Світове значення 2,0 15,1 млн т; 7,4 т/га найбільші виробники: Китай (60%), Індія (20%), Франція. (2,7%), Великобританія (2,4%) ЄС (2010): 156 тис. Га; 1,2 млн т, 8,0 т/га найбільші виробники: Franciao. (34%), Великобританія (31%), італійська. (8%), іспанська. (6,5%) угорська. (2011): якщо 85 е. Т., 5,4 т/га поверхні становить 20-30% зрошуваного заводу; 2/3 консервовані, 1/3 заморожені; ми є чистими експортерами Економічне значення II короткий сезон, сонячна технологія попиту на сировину може бути повністю механізована зібрана рано, приносить гроші поза високими піками праці рано, тоді вторинна культура збагачує ґрунт культивуваним азотом, відмінна попередня врожайність 1

економічне

2 Харчова значимість споживаної частини молодого насіння (можливо цілої стручки) сприятливий дієтичний ефект високий вміст клітковини добре засвоювана рослинна рослина з найбільшим вмістом білка, сприятливий амінокислотний склад, багатий цукром відносно високий вміст калорій мінералів, вітамін С Екологічні вимоги Тип світла тривалий денний час при вирощуванні більше денного: T opt = 16 ± 7 C; схожість хв. 3-4 С, опт. 20 С; розвиток хв. 4,4 С, макс. 29 ° С; Вище 25 ° C примусове дозрівання, холодостійке, але генеративні частини чутливі до морозу; тепла весна та прохолодна літня рослина Вода: середня потреба у воді, чутлива до розподілу, період цвітіння та насичення зерна критична ilрунт: не чутливий до типу, не любить кислих ґрунтів Поживні речовини: середній попит, N вегетативний розвиток, насиченість зерна; K- міцність стебла, формування зерна P Ефективна теплова сума Σ (((Tmax + Tmin)/2) - 4,4 C) 2

3 Зелена квасоля - Світ економічного значення (2010): 1,5 млн га; 17,7 млн ​​т; 12 т/га найбільші виробники: Китай (73%), Індонезія (5%), Індія (3%), Туреччина. (3%) ЄС (2010): 81 тис. Га; 790 тис. Т, 10 т/га найбільші виробники: італійські. (23%), іспанська. (22%), Бельгія (15%) Мадяро. (2011): га (з них 450 га екстрактор), т, 6,7 т/га, переважно виробнича культура; 1/3 консерви, 2/3 заморожені; ми є чистими експортерами на вузькому, вимогливому ринку Економічне значення II Технологія II може бути добре інтегрована в подвійне вирощування завдяки своєму короткому механізаційному короткому часу вирощування; відмінна попередня культура, яку можна вирощувати як до, так і після культури після зеленого горошку або солодкої кукурудзи, особливо як вторинну культуру. Харчове значення споживається частиною молодих стручків (зелена квасоля), молодими насінням (квасоля, що розростається), напів -стиглі насіння (квасоля, що розширюється), стиглі насіння (сухі боби) (2,5%), багаті вуглеводами, відносно висококалорійні мінерали з високим вмістом харчових волокон; Вітаміни В1, В2, В3, С; харчова цінність каротиноїдів у квасолі краща 3

5 Аспекти вибору сорту Колір зерна та розмір зерна Ринок попиту Зрілість група Урожайність нележать см довжина стебла концентровані стручки одночасне дозрівання легке обмолот зерна повільне старіння технологія обробки толерантність Основні характеристики вирощування Сівозміна: 4 роки повернення, подвійне обрізання, рання обрізка III/1-IV/2; сегментація за тепловою одиницею (30), кг насіння/га глибина 3-5 см, міжряддя 12 см (-30 см), відстань рослин 3-8 см; кількість мікробів 1,1-1,3 млн/га Догляд: зрошення при необхідності; боротьба з бур’янами в основному в ранній період Збирання врожаю: одним рухом самохідними комбайнами зеленого гороху; VI/1-VI/3; 5-8 т/га оптимальний стан лише на 1-2 дні; визначення тендерометра стиглості врожаю, дрібного ефіру 5

6 (зелена) квасоля - ботаніка, морфологія Однорічна, гімноквіткова, комахозапилювана Коренева система: відносно слабка, неглибока; бульби ризобію на бічних коренях Стебло: чагарник (визначено) 7 Сорт I Тип За типом росту кущ вусиковий батог За використання Їстівні сухі боби білі, строкаті салатні бобові паростки (флагелети, фасоль) зелена квасоля (за селекціонером згідно кущової квасолі II типу) до традиційного олівця roma v. romano Сортові критерії вибору розмір стручка, колір попит продуктивність продуктивність машина збирання врожаю одночасне дозрівання не слід кластеризувати придатний висота куща сильна стійкість коренів (бактеріальні хвороби) світлий колір насіннєвої оболонки - для розвівання

8 Основні характеристики його вирощування Сівозміна: 4-річний період повернення, після відкушування зерна або удобреного, часто вторинна культура Удобрення: (органічний гній?), N 30% як закваска, головний гній під час цвітіння Розмноження: репозиція; IV/3-V/2 та VI-VII/2, секція на теплову одиницю, глибина 2-5 (-8) см, міжряддя см, кількість рослин тис./Га; см міжряддя для бігунів Догляд: полив абсолютно необхідний; проростання і цвітіння є найбільш критичними; зволожувальне зрошення; хімічна (та механічна) боротьба з бур’янами; Збирання врожаю: за допомогою самохідних машин із системою розчісування для обробки, за один прийом; свіжий ринок вручну, за кілька проходів; зелена квасоля: при 10-12% вмісту сухої речовини, день після посіву, 8-12 т/га квасолі: день після сівби, коли досягнуто повного розміру насіння Зберігання: макс. 2-3 тижні при 5-10 C і 95% rh 8