Однією з найважливіших страв літа є зелений салат. На щастя, город або прилавки для овочівників пропонують багатий вибір для приготування простих, недорогих та смачних салатів. Ось кілька порад, за якими слідує безліч смачних рецептів овочевих салатів.
Інгредієнти овочевого салату
Овочевий салат може бути гарячим або холодним - але не всі овочі смачні холодні, і, звичайно, не всі овочі можна їсти сирими. Деякі основи:
- Ідеальні овочі, які їдять сирими: перець, цибуля, помідори, капуста, морква, буряк, кріп, авокадо, кабачки, редис, огірки, зелена цибуля, паростки квасолі, цукровий горошок, ріпа
- Ідеальні овочі в бланшованому, приготованому на пару: зелений горошок, кінська квасоля, зелена квасоля, квасоля, соя, капуста, морква, мангетут, брокколі, паростки квасолі, спаржа
- Ідеально підходить для варених овочів: сочевиця, квасоля, нут, солодка кукурудза, картопля, морква, буряк
- Ідеально підходить для смажених овочів і смажених на грилі: кабачки, картопля, баклажани, перець, солодка картопля, гарбуз, цибуля, буряк. Овочі на грилі >>
Поради з овочевого салату
Рецепти овочевих салатів
Наступний перелік рецептів овочевих салатів постійно розширюється:
Серія (багато-багато овочевого салату з рецептом)
Холодні, теплі овочеві салати