Згущене молоко корисне для багатьох речей, наприклад, з нього виходить найкраще домашнє морозиво, але я також п’ю з ним ранкову каву, тому мені не доводиться заморочуватися з цукром та молоком окремо.

молоко

Я купував готову версію в магазині роками, а потім якось задумався, що все-таки потрібно? Тільки молоко та цукор. Тоді чому я не можу стояти за нього вдома?

Не просто читайте його, давайте також подивимось на його підготовку

Я прив’яжу вас до відео, якщо ви будете стежити за процесом у ньому, успіх є певним. Це також варто побачити, а не просто слідувати опису, тому що ми можемо легко закінчити спробувати карамель або палене молоко, якщо готуємо при занадто високій температурі.

Не має значення вміст жиру

Вміст жиру в молоці не є фактором, що впливає, давайте використовуймо все, що хочемо - справа в тому, що частина вмісту води в молоці обмінюється на цукор, який згущує його. Не лякайтеся, воно не буде таким густим, коли стане гарячим, але в холодильнику перетвориться на медоподібну масу.

Альтернативні версії

Замість білого цукру ми можемо використовувати коричневий, очеретяний, кокосовий цукор, а також кленовий сироп та мед, суть в тому, що він може карамелізуватися - тому підсолоджувачі для цього не підійдуть. Рецепт також можна зробити з рослинного молока, наприклад, кокосове молоко є чудовою заміною.