Визначення пюре говорить, що це кулінарне приготування, яке готується шляхом варіння одного або декількох елементів, як правило, це овочі або бобові, а потім подрібнюючи їх так, щоб залишалася однорідна і густа суміш, при необхідності освітлюючи її невеликою кількістю бульйону або власної кулінарії рідина.
Картопляне пюре - це страва, приготована з вареного та пюре, а також інших інгредієнтів. На практиці пюре є синонімом простих, корисних та смачних рецептів. Як ми вже говоримо, рецепт картопляного пюре - це проста підготовка, але вона також має свої маленькі хитрощі для отримання найкращих результатів.
Загальновідомо, що картопля є одним з улюблених супроводжувачів нашої гастрономії. Будь то картопля фрі, варена, смажена картопля, тушкована картопля, запечена картопля, картопля до важливості, фарширована картопля, в салаті або просто для вечірки, смачні картопляні брава чи традиційний картопляний омлет - це ті рецепти, які ми подаємо за нашими столами . Картопля може бути дуже корисною як для дорослих під час схуднення, так і для мозку дітей, що ростуть.
Один з найбільш класичних способів приготування картоплі як супровід, це просте і в той же час ніжне картопляне пюре. Незважаючи на те, що це простий і швидкий рецепт, іноді ми отримуємо ідеальну текстуру або смак, готуючи домашнє картопляне пюре.
Картопляне пюре або картопля розглядається майже у всіх кухнях світу як додаток до іншої страви, загалом виготовленої з рибного м’яса. Картопляне пюре дуже популярне в гастрономії північної Європи, і саме таким чином, коли його подрібнюють, ви можете побачити картоплю в багатьох традиційних стравах у цій місцевості.
Хитрощі, щоб загустити картопляне пюре
Як ми вже говорили, картопляне пюре - це простий рецепт, але іноді нам потрібно згустити наше приготування. Ви приготували домашнє картопляне пюре і результат не такий, як ви очікували?
• Згустити картопляного пюре можна додати трохи сухарів або борошна, смак не змінюється.
• Ви також можете додати трохи сиру для намазування, який також надасть вашому пюре більшу консистенцію та додаткову кремову консистенцію. Для приготування картопляного пюре ви можете додати більше аромату, запекти його попередньо в духовці, а також можна зробити це з гарбузовим пюре. Це буде смачно!
• Якщо він Картопляне пюре було занадто густим, ви можете полегшити його консистенцію, додавши трохи гарячого молока або масла, щоб пом’якшити його текстуру.
• Але якщо ви хочете загустити будь-який інший вид овочевого пюре, то, що вам слід випорожнити, - це додати натерту картоплю, просто в кінці кипіння ваших овочів, враховуючи його склад, це згущує всі види препаратів. Якщо варити овочі на бульйоні, замість води, смак пюре буде набагато смачнішим.
• Щоб зробити пюре смачнішим, до нього можна додати трохи смаженого хліба або сухариків.
Як приготувати хороше картопляне пюре
Картопляне пюре - одна з небагатьох продуктів, здатна підтримувати прийнятний стан харчування сама по собі. Бульба пасльонової рослини "Solanum tuberosum", картопля, з'явився в європейському раціоні лише в середині 18 століття. Сьогодні це стало однією з основних складових західної дієти. Пюре - винахід римських кухарів Юлія Цезаря, призначений для годування тисяч легіонерів та сотників. Французи та інші європейці, північноамериканці, африканці та азіати їдять картопляне пюре.
Картопляне пюре вимагає дуже мало інгредієнтів; головний - картопля, приготована з шкіркою або без неї. Їх готують у великій кількості води або бульйону, щоб зробити смачнішими; Зазвичай додають вершкове масло або оливкову олію, щоб зробити пюре трохи сливочнішим. У цій області для контролю остаточної текстури існує безліч хитрощів, зазвичай в неї додають гаряче молоко, вершки, змазуваний або тертий сир, яйце і т.д. Для контролю смаку зазвичай додають мускатний горіх або перець. Існує безліч варіантів, якими можна подрібнити ароматичні трави та додати їх.
Переваги картопляного пюре
Багато лікарів рекомендують додавати картоплю до будь-якої дієти через її величезну користь для здоров’я. Погляньте на наступні переваги картоплі для здоров’я та дізнайтеся, чому вам слід інтегрувати їх у своє меню.
Завдяки своїй частці лужних солей, це відмінна їжа, оскільки протидіє накопиченим органічним кислотам, картопляний та капустяний соки є чудовими, наприклад, проти виразки шлунку.
Картопля чудово засвоюється в їжу в пюре. Вони також більш засвоювані вареними, смаженими або смаженими на грилі.
Відновлене картопляне пюре, яке є їжею, багатою калієм, сприяє хорошому кровообігу, регулюючи кров'яний тиск, роблячи його корисною їжею для людей, які страждають на гіпертонію. Калій - один з електролітів, який допомагає регулювати сигнали серцевого ритму та нервові сигнали. Картопля також є хорошим джерелом магнію та заліза.
Вітамін В5 або пантотенова кислота, що містяться у великій кількості у відновленому картопляному пюре, робить цю їжу корисною для боротьби зі стресом та мігрені.
Це чудове джерело вітаміну С. Вітамін С дуже важливий для усунення вірусів застуди та грипу, а також він відіграє життєво важливу роль у формуванні кісток і зубів, утворенні клітин крові та травленні. У картоплі також міститься вітамін D. Цей вітамін відіграє важливу роль в імунній системі та загальному стані здоров’я. Вітамін D пов’язаний з настроєм, рівнем енергії, допомагає будувати здорові кістки, нерви, шкіру, серце та зуби.