рецепти

Годуй нас або годуй себе?

Кожен етап життя має певні енергетичні та харчові потреби, які визначаються потребами росту, наприклад, у дитинстві, створення нових тканин, як це відбувається під час вагітності, відновлення їх у зрілому та похилому віці.

Їжа, як свідомий, добровільний та вихований акт, має своєю кінцевою метою адекватне харчування. Тобто за допомогою їжі (тобто відбору, придбання, приготування та прийому їжі) ми починаємо живлення організму, тобто сукупність процесів, з яких він отримує, перетворює і використовує речовини, що містяться в їжі хімічних речовин ( травлення, всмоктування, виведення тощо).

Здорове харчування та харчування у зрілому віці

Не забуваючи про сенсорні аспекти та аспекти, пов’язані із задоволенням, їжа передбачає забезпечення організму низкою калорій та поживних речовин, які у дорослих повинні забезпечувати людині підтримку оптимального стану здоров’я, одночасно дозволяючи їм здійснювати різні види діяльності, пов’язані з кожен вид роботи.

Отже, здорове харчування повинно забезпечувати адекватну та різноманітну кількість їжі, забезпечуючи якісні та кількісні поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму, як в даний час, так і в майбутньому.
І саме в тому, що найкращими стратегіями профілактики захворювань є, без сумніву, здорові звички та спосіб життя, серед яких є їжа, а також практика фізичної активності та відсутність токсичних звичок, таких як тютюн.

Проблеми зі здоров’ям дорослих

Сьогодні однією з головних проблем охорони здоров’я, безсумнівно, є ожиріння. В Іспанії, згідно з доповіддю Іспанського товариства з вивчення ожиріння (SEEDO), 15,5% дорослого населення у віці 25-64 років страждають ожирінням, а 39,2% мають надлишкову вагу.

Всесвітня організація охорони здоров’я попереджає, що ожиріння пов’язане з деякими з основних причин смерті та що воно пов’язане з 60% смертей через незаразні захворювання (серцево-судинні захворювання, рак або діабет), і цей показник, як очікується, сягне 73 % до 2020 року. Щоб запобігти ожирінню та захворюванням, які від цього походять, важливо дотримуватися здорового способу життя. Наступні практичні поради можуть допомогти вам її досягти:

10 практичних порад

1. В основу раціону покладіть продукти рослинного походження: фрукти та овочі, хліб, макарони, рис (бажано цільнозернові), бобові, горіхи ... Наприклад, інше, екзотичне блюдо з безліччю ароматів, які вас здивують, це це коричневий рис з цибулею-пореєм, куркумою та кунжутом. Великі переваги, які приховують його інгредієнти, роблять цю страву дуже корисною для здоров’я. З іншого боку, ви також можете поєднувати овочі з бобовими в цій не менш екзотичній запіканці з бобових культур.

2. Обмежте споживання нежирного м’яса, риби та яєць 2 невеликими порціями на день. Підійдіть краще до білого м’яса, наприклад, до курки або індички. Як щодо цих оригінальних рулетиків з індички з сиром та горіхами, чи ви віддаєте перевагу цій простій і соковитій смаженій курці з обсмаженою локшиною та грибами?

3. Віддає перевагу оливковій олії перед будь-яким іншим жиром (інші олії, масло, маргарин, вершки тощо).

4. Вибирайте знежирені або напівжирні молочні продукти.

5. Зробіть воду своїм щоденним напоєм на вибір, резервуючи соки, безалкогольні та алкогольні напої для випадкових ситуацій.

6. Зарезервуйте певну дуже жирну, солону та/або солодку їжу на певні моменти (нарізки, жирне м'ясо, випічка, картопляні чіпси, безалкогольні напої тощо).

7. Перевірте додавання солі під час варіння та за столом; Ви можете замінити сіль Avecrem, ароматними травами або спеціями. Хоча може здатися, що ці "заборони" заважають вам готувати смачні страви, правда, це неправда, спробуйте цю індичку з розмарином з низьким вмістом солі, і ви побачите, як ви передумаєте.

8. Насолоджуйтесь задоволеннями середземноморська гастрономія .