Підготовка
Приготування: Жаб’ячі лапки додають до пива і маринують щонайменше 2 години, а потім через час виймають з пива і зливають. Посоліть, поперчіть і дайте трохи постояти.
Поки це в солі, ми можемо зробити тісто для бульйону. Яйця відокремлюють і роблять з його жовтка, 15 дкг борошна (решта потрібна, тому що ми обертаємо в ній стегна перед тим, як занурити в тісто, щоб тісто краще прилипало), ми робимо тісто з щіпки солі, а потім з пиво, яке використовується для маринаду 1, влийте 5 дл, додайте прибл. 3 мл олії, перемішайте, поки не буде грудочок, збийте білки в тверду піну, а потім додайте до маси. Його щільність повинна бути такою ж, як у зцідженого тіста.
Обмотати стегна в борошні, що залишилися, і добре збити зайве, занурити його в тісто, злити, щоб на ньому не було занадто багато, і обсмажити на золотій олії до гарячого стану.
Поки стегна обсмажуються, приготуйте соус. Цибулю дуже дрібно нарізати (або натерти на тертці) і натерти на тертці. Тим часом додати подрібнений часник до закінчення, кинути дрібно нарізану петрушку, смажити кілька секунд, а потім додати 1 столову ложку борошна і трохи також обсмажити. Влийте молоко, ніби робите бешамель, додайте вершки в самому кінці і перемішайте до однорідності. Додайте пікантний смак до соусу з сіллю, цукром і лимонним соком.
- Беджлі з великою кількістю начинок Рецепт із зображенням - Рецепти
- Чорносливо-мигдальна грудка індички з яблучним пудингом із зображенням Рецепт - Рецепти
- Запашне диньо з базиліком з козячим сиром із зображенням рецепта - Рецепти
- 10 найкращих споживчих продуктів із рецептом міста - зображення рецептів
- Колекція найсмачніших пирогів з малюнками та рецептами - Рецепт Феміна