У # QuéTeComes ми пояснюємо, що стоїть за продуктами, які найбільше купують колумбійці.
Пам’ятайте, що не існує поганої їжі, є лише незбалансована дієта.
Вони змусили нас думати, що желатин має незрозумілу силу бути найкращим союзником, щоб відчути легке полегшення, коли у вас погане самопочуття. Крім того, що це один з найвірніших і здорових супутників для обіду для найменших.
Говорячи про його компоненти, ви напевно знайдете такі інгредієнти, як цукор та/або некалорійні підсолоджувачі, стабілізатори, барвники, консерванти, штучні ароматизатори та/або м'якоть фруктів.
Є так багато випадків, коли желатин представляється як рятівний круг, що, подобається тобі чи ні, він, безсумнівно, ознаменував якийсь етап твого життя.
Але наскільки це насправді корисно для нашого організму? Який вплив це робить на людей? Лізет Лорена Суа, дієтолог-дієтолог з Університету Хаверіана, яка працює на посаду секретаря охорони здоров’я уряду Кундінамарки, допоможе нам у # QuéTeComes проаналізувати цю їжу.
Пов’язані теми
Чи тунця такий хороший, як кажуть? Правда про цю їжу
Їжа, яку ви вважаєте «гнилою», але її слід їсти
Ви п'єте каву щодня? Ось такі наслідки може мати ваше тіло
Ми порівнюємо еквівалентність традиційно приготованого склянки желатину, а потім пояснюємо, які продукти забезпечують подібну кількість калорій:
Склянка приблизно 120 мл готового желатину містить:
• 10 - 70 калорій
• Загальний жир: природно не містить жиру
• Білки: приблизно 2 г.
• Майте на увазі, що деякі марки постачаються з доданими вітамінами. Дієтичний желатин містить мінімальну кількість калорій, саме тому його вважають вільним споживати разом з такими продуктами, як ароматична вода, несолодкий чай або лимонад, мінеральна вода або консоме.
Тепер давайте проаналізуємо, який вплив це може мати на наш організм.
Желатин - це їжа, що складається з білків, багатих на колаген, що отримуються з тканин тварин, таких як сухожилля, зв’язки, кістки та шкіра тварин.
Будучи їжею, багатою на колаген, за словами нашого експерта, дослідження показують нам, що це допомагає при регенерації тканин, забезпечують еластичність суглобів, збільшують синтез власного колагену, зменшити біль у суглобах під час зносу, зменшити втрату кісткової маси та ознаки старіння шкіри, покращуючи її зволоження та еластичність, відповідно до споживання, (1) серед багатьох інших переваг.
"Желатин - це їжа, яка, природно, не містить жиру, і рівень її цукру, залежно від марки, може бути дуже низьким, оскільки вважається" гіпокалорійною "їжею, тобто з невеликою кількістю калорій, що може розцінюватися як користь", підтверджує Суа.
Однак, згідно з аналізом дієтологів, це не їжа, яка забезпечує нас вітамінами та/або мінералами, порівняно з іншими продуктами, такими як фрукти, які, хоч і є низькокалорійними, пропонують нам велику різноманітність цих поживних речовин.
Кілька порад нашого спеціаліста
Експерт відповідає: "Купуючи желатин, важливо звертати увагу на вміст цукру, який він забезпечує на порцію, щоб не потрапити в надлишок, оскільки це основний макроелемент, який забезпечує традиційний желатин.
Однак у наш час за допомогою хвилі «придатності» дуже часто можна зустріти дієтичні желатини або «світло», які можуть містити лише 10 калорій на порцію, оскільки в них вони замінюють доданий цукор деякими некалорійними підсолоджувачами, що, як їх називають, вказує, вони створюють відчуття солодкості, не додаючи калорій ".
Чи може це бути шкідливим для вашого здоров’я?
Експерт відповідає: "Регулярне вживання желатину не розглядається як щось, що може створювати ризик для здоров'я. Однак, Слід бути обережними з вмістом цукру, оскільки його надлишок пов’язаний із фізіологічними та метаболічними змінами. Причина, чому харчова промисловість використовує все більше і більше калорійних підсолоджувачів, природних, таких як стевія, або штучних, таких як аспартам, сукралоза, сахарин та ін. (два) "
Експерт відповідає: "Людям, котрі прагнуть схуднути, я рекомендую для закусок a діапазон калорій приблизно 100 ккал, тому желатин як окремий, так і укомплектований шматочками фруктів буде хорошим варіантом в якості закуски, або зрідка невеликою порцією як десерт.
"Легке" желе може бути кращою альтернативою для людей, які хочуть схуднути і хочуть подбати про калорії, які вони споживають протягом дня, оскільки воно генерує ситість завдяки своїй консистенції та вмісту білка, не призводячи до надлишку калорій ".
Щоб слідкувати за нашим запрошеним експертом у соціальних мережах, знайдіть її в Instagram @lilonutricionista.
1. Figueres Juher, Teresa, Basés Pérez, Esther, Огляд корисних ефектів споживання гідролізованого колагену на здоров'я суглобів та шкірне старіння. Лікарняне харчування [онлайн] ISSN: 0212-1611