За даними Федерації асоціацій целіакії Іспанії, 75% пацієнтів з целіакією не діагностуються.

Загальна поширеність захворювання в Європі становить близько 1 відсотка, і це частіше зустрічається у жінок. В наш час багато говорять про цю патологію, але ... Чи все ви про неї знаєте? Чи знаєте ви його симптоми? Чи знаєте ви, як це діагностується? У A.Vogel з нагоди Національного дня целіакії, який відзначається 27 травня, ми збираємося вирішити ці сумніви та запропонувати поради тим, хто цим страждає.

Європейське товариство дитячої гастроентерології, гепатології та харчування визначає целіакію як імунно-опосередковану системну хворобу, спричинену глютеном у генетично сприйнятливих осіб.

Клейковина - це аморфний білок, що міститься в насінні багатьох злакових культур, таких як пшениця, ячмінь, жито, спельта, тритикале або овес. Він відповідає за еластичність борошняного тіста і губчасту консистенцію хліба та хлібобулочних виробів. Серед симптомів, які можуть викликати у людини целіакію, є блювота, нудота, рясна діарея, розтягнення живота або відмова від росту в дитинстві; навіть апатія, втрата ваги, дратівлива кишка або запор у дорослих.

жінки

Діагноз целіакії встановлюється шляхом клінічного обстеження та аналізу крові, який повинен включати маркери целіакії. Однак, враховуючи, що в останні роки спостерігаються різні клінічні форми цього захворювання, цього недостатньо, і для більш точного діагнозу необхідна біопсія кишечника.

Його лікування, яке слід розпочинати лише тоді, коли діагноз поставив фахівець, складається із суворої дієти без глютену, оскільки постійний прийом невеликих кількостей може спричинити важливі та небажані порушення. Тому рекомендується дотримуватися наступних порад:

  • Базуйте дієту на натуральних продуктах: включайте бобові, м’ясо, рибу, яйця, фрукти, овочі та свіжі овочі.
  • Купуйте безглютенові крупи, такі як рис або кукурудза, та продукти, виготовлені з безглютенових круп, таких як макарони та хліб. Ви також можете споживати квіноа, амарант, тефф, пшоно, гречку або сорго, серед іншого.

  • Уникайте оброблених або упакованих продуктів, оскільки їм важче гарантувати відсутність глютену. У будь-якому випадку бажано правильно та уважно читати етикетки.
  • Не вживайте сипучих або кустарних виробів, оскільки вони могли бути перехресно забруднені.
  • Будьте надзвичайно обережні під час їжі поза домом та під час приготування їжі та поводження з їжею, щоб уникнути забруднення.
  • У випадку харчових добавок слід перевірити, чи на маркуванні вказано, що вони не містять глютену серед своїх компонентів. У компанії A.Vogel більшість наших продуктів її не містять.
  • Правильно і правильно чистити посуд та прилади, що використовуються для приготування їжі.

Очисна дієта?

Очищення допомагає нам вивести токсини та відновити рівновагу

Тиждень оздоровлення Biotta: тиждень очищення соку Biotta. Чисті соки та 100% органічні

Енциклопедія рослин

Тут ми зібрали інформацію про традиційні властивості та використання лікарських рослин, щоб глибше зрозуміти світ рослин.

Блог A.Vogel:
природні та здорові

Поради щодо наснаги та здоров’я для здорового життя!

Для більш здорового, природного та щасливого способу життя

Альфред Фогель - Відкрийте для себе виняткову та захоплюючу людину

Природа забезпечує нас усім необхідним для захисту та збереження здоров’я