Нові дослідження показали, що у веганів витривалість набагато краща, ніж думають багато людей. Крім того, м’язова сила довше зберігається на рослинній дієті.
Дослідження монреальських дослідників розвінчує поширену помилкову думку про те, що вегани менш стійкі і що м'ясо має важливе значення для видатної фізичної форми.
На початку квітня: "Чи веганська дієта шкідлива для витривалості та сили?" у Nature Research Journal, і це, мабуть, перше серйозне дослідження, яке показало, що веганська дієта може йти рука об руку з кращою витривалістю, незалежно від максимального споживання кисню.
"Ми бачимо, що досі не було проведено багато досліджень з цієї теми".
Гай Хадж Бутрос, головний слідчий дослідження, сказав CTV.
«Навіть якщо були такі дослідження, це були переважно вегетаріанці. Вони не зосереджувались на веганській дієті ".
Дослідження
Дослідники відслідковували 56 здорових, активних та худих шкірних дам, половина з яких веганство проводила більше двох років, а інша половина була всеїдною. Склад їх тіла був подібним. Учасники мали записати свій раціон протягом трьох днів, а потім взяли участь у серії тестів на міцність та витривалість.
Тест вимірював їхню м’язову силу на машині для стоп, машині для зміцнення рук та витривалості на велотренажері, вивчаючи, як довго вони могли їздити із 70% максимальних зусиль, перш ніж досягти максимальної здатності поглинання кисню.
Дослідники виявили, що м’язова сила та витривалість учасників веганів перевершували м’язоїдність у всеїдних. Хадж Бутрос каже, що вегани працювали краще завдяки підвищеному споживанню вуглеводів.
«Якщо ми їмо більше вуглеводів, більше м’язів потрапляє в м’язи. Якщо ця сума збільшиться, ми можемо очікувати більшої витривалості », - сказав він.
Він додав, що, на відміну від помилкових уявлень, вегани не відчувають дефіциту поживних речовин, і здорова веганська дієта може вносити в наш організм всі поживні речовини, включаючи білок.
«Добре розуміти, що нам взагалі не потрібно стільки білка, скільки думає багато людей. Загалом люди споживають набагато більше білка, ніж їм потрібно ».
Результат
Дослідження показали, що веганська дієта не перешкоджає витривалості та м’язовій силі здорових, молодих, худорлявих та активних жінок.
Дієта позитивно впливає на окислювальний стрес і зменшує запалення в організмі. Це також підвищує витривалість, всупереч попереднім уявленням.