Це дуже простий рецепт, який насправді був зроблений за способом Ілони Горват, але оскільки вона також була жінкою, він повинен бути химерним. Плюс, я зробив це зараз, і справа в тому, що я химерний. Звичайно, я використовував для цього борошно без глютену та деякі оболонки насіння подорожника, але все інше залишалося незмінним. (Для тих, хто випікає з пшеничним борошном, додайте 300 г і не потрібно подорожника).
Інгредієнти для тіста:
290 г борошна, що в моєму випадку тепер було універсальною сумішшю Міклоша
10 г оболонки насіння подорожника
15 дкг вершкового масла
4 жовтки
1 дкг свіжих дріжджів
1 дл молока
Для “умови”:
варення
4 яєчних білка
4 ст ложки цукру
Як я вже писав: рецепт дуже простий: змішайте все в мисці, вершкове масло в м’якому стані, молоко тепле і дріжджі розсипалися в ньому. Втиснути в змащений маслом (або змащений маслом) деко і дати піднятися півгодини. Закінчивши, можна переходити до 180-градусної духовки.
Коли це майже закінчиться, починайте збивати яєчний білок. Перша половина, потім потрібно додати цукор і так красиво, твердо. Коли печиво готове, дістаньте його, змастіть джемом, а потім яєчною піною. Як бачите, я намагався прикрасити його невеликою кількістю какао, змішаного з водою, як тора Естерхазі, але мене дуже паралізувало ... Я не показую повного кінцевого результату, це стало злочином, я довіряю уяві.
Закінчивши це, знову засуньте його в духовку до низької температури (скажімо, 140 градусів) і випікайте готовим.
Якщо вам сподобалась публікація, також слідкуйте за моєю сторінкою у facebook. Клацніть ТУТ!