глікемічний індекс
Організм - це геніально продумана система. Все, що в ній відбувається, має свої правила і значення. Як і дохід жири, цукри та білки. Оскільки білки життєво важливі, вони заслуговують окремої статті.

Ви знаєте, що все, що ми їмо протягом дня, або спалюється, як зберігається, так і зберігається. Але ви знали, що у вас завжди є певні речі у своєму тілі кількість цукру, який служить швидким джерелом енергії? Це постачання цукру поступово споживається і поповнюється протягом дня. Решта отриманого цукру зберігається у вигляді жиру.

З іншого боку, запаси жиру необмежені. Адже людина може існувати з 40 кг, але також і з 400 кг. Це від вас - позбутися їх і зберегти ідеальна вага і фігура, завдяки чому особливо ти почуватимешся добре.

Жирові прокладки: несмачні або небезпечні?

Ви точно знаєте, що все, що ми отримуємо, а не використовуємо як енергію, зберігається. Але чи задумувались ви коли-небудь, чи вони для вас? жирові запаси небезпечні? Всього 0,5 кг може скоротити ваше життя. Жир - це не просто матерія. Він може поводитися як залоза, що секретує гормон. Він виробляє гормон лептин, ароматазу, яка перетворює тестостерон в естроген і зберігає різні токсичні речовини.

3 типи жирових клітин:

  1. трицилгліцерин - жир у крові,
  2. нижня шкіра жиру,
  3. вісцеральний - внутрішній жир.

Найнебезпечнішим для здоров'я є вісцеральний жир. Це створює найбільший ризик розвитку серцево-судинних захворювань і обволікає активні органи, тим самим погіршуючи їх функцію. Це відбувається найчастіше на животі і ви точно знатимете це як пивний живіт. Вісцеральний жир на животі навантажує метаболізм інсуліну та спричиняє коливання холестерину та триацилгліцерину, які найчастіше пов’язані з ішемічною хворобою серця.

Підшкірний жир, порівняно з вісцеральним, це не настільки небезпечно. Зі збільшенням ваги кількість інсуліну в мозку пропорційно зменшується, внаслідок чого зниження концентрації уваги, порушення здатності мислити і пам’ятати. Крім того, люди з ожирінням більш чутливі до болю і легше пригнічуються.

Збільшена рівень жиру в крові може не з’являтися зовні, але створює підвищений ризик розвитку ішемічної хвороби серця через потовщення та затвердіння.

Не витягуйте повністю жир з раціону

Хоча ми часто цього не усвідомлюємо і жирові прокладки ми сприймаємо це лише як тягар, жир в організмі виконує кілька важливих ролей:

  • розчиняє, транспортує та зберігає важливі вітаміни та гормони.
  • захищає суглоби та органи, напр. нирки від холоду.
  • є одним з основних будівельних блоків імунної системи.
  • забезпечує здоровий вигляд та приємну шкіру, тверде волосся та нігті.

Передбачається утворення жиру 10% від загальної ваги. Не тільки ожиріння, але і низька кількість жиру несе ризик для здоров’я. Ви не повинні бути товстими на тарілці ніколи не уникати повністю, але навчіться розрізняти здорові та шкідливі жири.

Корисні і шкідливі жири в їжі

Зверху, у червону зону нашої жирової піраміди з тих пір потрапили транс-жирні кислоти є найбільш шкідливими. Вони виробляються промисловим способом, і в харчовій промисловості вони використовуються в основному для продовження терміну придатності. Роблячи покупки, пам’ятайте про цю пораду: здоровіше - це те, що має менший термін зберігання.

Другою групою є насичені жирні кислоти. Незважаючи на те, що вони корисніші за трансжирні кислоти, не перестарайтеся з їх споживанням.

Слід регулярно вживати ненасичені жирні кислоти: омега-3, омега-6, омега-9. Вони мають багато позитивних ефектів не тільки на здоров’я, але допомагають під час схуднення та запобігти ефекту йо-йо.

Омега-3 блокує необхідні ферменти накопичення жиру, вони сприяють термогенезу і знижують рівень інсуліну. Якщо ви отримуєте достатню кількість жирних кислот омега-3 протягом дня, ви нормалізуєте рівень лептину. Лептин пригнічує голод, зменшує споживання їжі та пришвидшує обмін речовин.

Не уникайте жиру навіть під час схуднення

Ненасичені жирні кислоти вони не тільки корисні для здоров’я, але допомагають схуднути та підтримувати своє тіло, оскільки:

  • запобігають переїдання і, на відміну від низькокалорійна дієта вони будуть годувати вас протягом декількох годин.
  • мають вплив на загальний зменшення жиру в організмі.
  • tlmia солодкий смак і забезпечити організм необхідною енергією.
  • вони допомагають щоб спалити запаси жиру (особливо в животі).
  • порівняно з нежирною їжею менше токсинів.
  • зменшити кількість "поганий холестерин".
  • прискорити обмін речовин.
  • потрібні для поглинання вітаміни та мінерали.
  • захистити суглоби від надмірного зносу.
  • вдосконалити концентрація.
  • пом'якшувати почуття втоми, млявість і поліпшити ранкове пробудження.
  • поліпшити якість волосся, шкіри та нігтів і полегшують старіння.

Вуглеводи проти. жири

Хто не любить шоколадні батончики, шматочки бісквітного торта, кремовий торт, печиво з фундуком або цукерки. Чи стаєш ти сліпим лише тоді, коли їх призначили? Однак не так багато причин, чому ми повинні це робити цукор кохання. Наступного разу, коли у вас буде ласун, пам’ятайте про це:

До 60% споживаного цукру зберігається в жирових прокладках.

Цукор або вуглеводи викликають ожиріння та діабет. Вони зберігаються у вигляді жирів і викликають вимивання вітамінів або мінералів. Звони діють швидко початок голоду і примхливості. Вони викликають запалення та проблеми зі шкірою, набряки навколо очей тощо.

Не всі вуглеводи шкідливі. Ми повинні регулярно споживають вуглеводи міститься у фруктах та овочах. Візьмемо, наприклад, яблуко. Хоча він містить велику кількість фруктози, а глюкоза не збільшується рівень цукру в крові так само швидко, як споживання 100г макаронних виробів. Крім того, яблуко містить вітамін С, Е, калій та інші речовини, необхідні для нормального функціонування метаболізму.

Відповідно до впливу продуктів на рівень цукру в крові, ми можемо розділити їх на свинячі високий глікемічний індекс та низький глікемічний індекс. Детальніше про глікемічний індекс їжі ви можете прочитати в нашій статті або завантажити електронну книгу, в якій ви також знайдете порівняння та сортування продуктів у таблиці.

Де знайдені вуглеводи?

Вуглеводи є майже скрізь. На додаток до солодких ласощів, у продуктах міститься високий вміст вуглеводів білого борошна, в картоплі та напівфабрикатах. Менші кількості приховані в м’ясі, молоці та молочних продуктах. Вуглеводи містяться також у фруктах, а невелика кількість - в овочах.

Вуглеводи також важливі, але в невеликих кількостях

Наша мінімальна кількість вуглеводів, близько 150 г, потрібна нашим мозку для правильної роботи. Без вуглеводів ми відчували б втому, впадали б у депресію та меланхолію, і не змогли б встати з ліжка.

Тіло завжди зберігає приблизно 600г вуглеводи в м’язах і печінці, які служать швидким джерелом енергії. Вони завжди спочатку спалюються, і лише потім організм починається спалювати жир. Після повторного вживання вуглеводів частина з них знову зберігається для швидкого використання.

Ви їсте занадто багато вуглеводів?

Вуглеводи в нашому організмі перетворюються на цукор - глюкозу, яку клітини використовують як швидке джерело енергії. З надлишкове споживання вуглеводів тіло має влаштуватися і десь взяти цей цукор. Вона піклується про цукор інсулін виробляється підшлунковою залозою. Інсулін пов'язує цукри з собою і транспортує їх до клітин організму.

Невеликі рецептори, що знаходяться в клітинах, зв’язують інсулін між собою. Однак якщо в організмі занадто багато цукру і клітини переповнені, вони вилучають свої рецептори і пропонуються Я відмовляюся від цукру. У цьому випадку ми говоримо на інсулінорезистентність. Надлишок цукру потрапляє в печінку там, де він знаходиться перетворюється на жир. Результатом цього процесу є розвиток ожиріння та діабету.

Спалювання жирів і вуглеводів

ваш "вуглеводний резервуар" енергії містить 600 г вуглеводів. 1г вуглеводів має 4ккал. Ємність 600 г представляє 2400 ккал. Вам потрібно буде пробігти принаймні 3 години, щоб спожити цю суму. І будьмо чесними, у більшості з нас немає часу та стану. І ось ми підійшли до важливого питання: Як спалити жирові запаси на животі, стегнах і сідницях? Просто.

Ви повинні навчитися м’язам використовувати енергію з жирів і обмежити споживання вуглеводів. Якщо у вашому організмі лише мінімум вуглеводів, вашим м’язам не залишається іншого вибору, крім як вони починають спалювати жир. Ви вже можете знати, чому дієти з низьким вмістом жиру не працюють або працюють лише на короткий час.

Детальніше про дієти з низьким вмістом жиру та про те, що відбувається в нашому організмі під час спалювання жирів та вуглеводів, ви можете прочитати в наступній статті, а ще більше ви дізнаєтесь у нашій електронній книзі.