15.08.2017 | 4602x Примирення Здоров’я, дієта

На жаль, серцево-судинні захворювання все ще залишаються на першому місці у причини передчасної смерті у всьому світі. Одним з головних факторів ризику в цьому випадку є невідповідна дієта. Однак чеські вчені придумали нові висновки, які спростовують сучасні рекомендації щодо харчування.

загрозою

Надмірне споживання жиру, підвищення рівня холестерину та проблеми є у світі. Це сценарій, на який багато лікарів все ще покладаються та попереджають своїх пацієнтів. Однак дослідники з Брно з Університету Масарика вказують на результати своїх досліджень, що вуглеводи набагато небезпечніші за жири. Вони можуть нашкодити нам значно більше з точки зору ризику розвитку серцево-судинних захворювань (ССЗ).

Найбільше вуглеводів, найбільше проблем

Дослідники зосередили увагу на тому, як харчуються жителі 42 європейських країн та як їх дієта впливає на їхнє здоров'я з точки зору вищезазначеного ризику ССЗ. Оцінивши 62 найчастіше вживані основні продукти, з’ясувалося, що серцево-судинні захворювання найчастіше зустрічаються у людей з країнами з найвищим річним споживанням вуглеводів. І навпаки, там, де вони їдять багато жирів і тваринних білків, частота захворювання найнижча.

Звичайно, це не означає, що ми можемо «наповнювати» жири з ранку до вечора без ризику ускладнень зі здоров’ям. Проблема полягає скоріше в тому, як поводяться вуглеводи в нашому організмі і що вони викликають.

Занадто багато, що занадто багато. Це вдвічі справедливо для глюкози.

Коли ми вживаємо їжу, багату вуглеводами (особливо рафінованим цукром), у крові накопичується велика кількість глюкози. Хоча це незамінне джерело енергії, воно може спричинити багато пустощів у цій кількості. Це пов’язано з тим, що він може утворювати зв’язки з білками в судинах, які потім можуть утворювати небезпечні запальні відкладення. А звідти лише невелика відстань до затвердіння судин (атеросклероз) та згаданого ССЗ.

То як щодо цих жирів?

Дивно, що при цьому порівнянні жири вийшли набагато краще. Це незважаючи на той факт, що це дослідження ще раз показало, що їх надмірне споживання (особливо тваринного походження) представляє найвищий ризик у разі підвищення рівня холестерину.

Поліпшенню репутації жирів сприяло також те, що в країнах, де їх споживання найвище (у поєднанні з великим споживанням тваринних білків), доступність медичної допомоги також є дуже хорошою, а витрати на неї досить високі. Однак, на думку вчених з Брно, жири є більш щадними до організму з точки зору ризику ССЗ саме тому, що вони не впливають на рівень цукру в крові.

То що їсти, щоб зберегти здоров’я наших сердець

"Згідно з останніми знаннями, необхідно відкоригувати дієту, щоб коливання рівня цукру в крові були якомога меншими. Основні поживні речовини, що впливають на рівень цукру в крові, а отже, і секреція інсуліну, включають переважно вуглеводи, але також деякі джерела білка ( наприклад, з "Тільки жири не викликають цієї реакції", - каже дієтолог Моніка Бартоломейова.

Вуглеводи так. Але тільки ті, які не завдають шкоди

З вуглеводів нам слід уникати простого цукру. Загалом, нам слід зменшити кількість вуглеводів у раціоні. "Вибирайте лише тих, у кого низький глікемічний індекс та низьке глікемічне навантаження", - радить Моніка Бартоломейова. Ця група включає, зокрема, некрохмалисті овочі (наприклад, брокколі, цвітну капусту, селеру, дріжджі, редис, цибулю, часник, цибулю-порей, баклажани, перець, гриби) та бобові.

Також необхідно правильно вибрати з білків і жирів

За словами Моніки Бартоломейової, не слід забувати і про жири, оскільки деякі з них є необхідними, тобто ті, які наш організм не може виробляти самостійно. "Включіть як рослинні жири, так і їх джерела (оливкова олія, волоські горіхи, мигдаль, авокадо), а також тварин, таких як масло або топлене масло (виділене масло). Споживання білка також важливо, оскільки ми не можемо обійтися без них. вільно пересуваються тварини або молочні продукти, але не перестарайтеся ", - попереджає він.

Як щодо холестерину? Просто!

Якщо ви хочете позитивно вплинути на рівень холестерину в крові, включіть мелене лляне насіння, волоські горіхи та інші джерела омега-3 жирних кислот (риба, оливки, насіння чіа, шпинат, соя тощо).

Ви також можете допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, приймаючи спеціальні добавки. TRICARDIO - єдиний продукт у Словацькій Республіці, що містить унікальну комбінацію трав, вітаміни В2, В6, В12, фолієву кислоту, магній, калій, ресвератрол та гіпенозиди. Тому він представляє унікальну формулу мікроелементів та трав для підтримки нормальної роботи серця та судинної системи.