За ожиріння відповідають бактерії?

від Яна Климанова

Навіть комерційна медицина знає, що здоров’я починається (чи закінчується?) У нашому кишечнику. Електростанція патогенних бактерій покладає ваш імунітет на лопатки. Навіть від бактерій кишечника залежить, набираєте ви вагу чи худнете.

харчування

Ожиріння поєднується із серцево-судинними захворюваннями, діабетом, і найгірше - головна причина передчасної смерті в розвинених країнах. На жаль, це стосується і нас, словаків. Це може бути спричинено поганими харчовими звичками, але ключовим фактором у травленні та засвоєнні жирів є також кишкова мікрофлора.

На думку дослідників з Вашингтонського університету, бактерії в кишечнику людей із ожирінням ефективніше отримують калорії з їжі, ніж бактерії в нежирних тілах. У випадку людей, що страждають ожирінням, з тієї ж кількості їжі поглинається більше поживних речовин і зберігається в жирових запасах. "Не кожен, хто сідає до миски з крупами, поглинає однакову кількість калорій", - сказав професор Джеффрі Гордон, керівник наукової групи.

Просто замініть їх?

У нашому кишечнику переважають дві групи бактерій - Bacteroidetes і Firmicutes. Експеримент на мишах показав, що ожирілі тварини мають більше бактерій Firmicutes, ніж їхні друзі "шланги". З іншого боку, вони мали більше бактерій штаму Bacteroidetes. Миші з переважанням Firmicutes отримували вдвічі швидше, ніж миші з нормальною мікрофлорою кишечника. Товсті тварини змогли отримати більше калорій з тієї ж дієти і зберігати їх у вигляді надлишкового жиру в організмі. Коли вчені перенесли кишкові бактерії жирових мишей у кишечник бідних, опуклості почали швидко наростати.

Це стосується і людей. Для людей з ожирінням, які худнуть, колонія бактеріоідів буде рости, тоді як група Firmicutes зменшиться. Таємниця ожиріння та недоїдання розгадана? Просто змініть бактерії, і фунти підуть вниз або навпаки, вгору? Не радійте передчасно. Ще ніхто не знає, як інші механізми, що регулюють нашу вагу, можуть реагувати на ці зміни.

Бактерії та втрата ваги

Інше клінічне дослідження показало, що штам дружніх бактерій, Lactobacillus rhamnosus, також бере участь у зниженні ваги жінок. Проведені волонтери протягом перших 12 тижнів менше їли. Ті, хто приймав пробіотики разом із Lactobacillus rhamnosus щодня, втрачали набагато більше ваги. Протягом наступних 12 тижнів обидві групи знову їли, як зазвичай. Жінки, які приймали лактобактерії, продовжували худнути, а інші, навпаки, набирали вагу.

Кишкові бактерії впливають навіть на апетит. Як? Насправді, бактерії, до яких ви жадаєте, прагнуть ваших бактерій у товстій кишці. Бо від них залежить їх виживання. Наприклад, мікроби, яким подобається цукор, сигналізують про мозок: їжте більше солодощів.

Бактерії та їжа

Кишкові бактерії впливають на ваше фізичне здоров’я, в цьому ніхто не сумнівається. Однак у вас є всі козирі в руках, адже мікрофлора кишечника відображає те, що ви споживаєте. Нещодавно Science News опублікувала статтю про те, як вживання їжі впливає на частку бактерій. Жителі африканських штатів Малаві та Гуахібо на півдні Венесуели мають подібний склад кишкових бактерій, незважаючи на те, що живуть на різних континентах.

На відміну від них, кишкова мікрофлора американців абсолютно інша. І це споживання м’яса. Раціон жителів Малаві та Гуахібо складається переважно з кукурудзи, юки та подекуди шматочка м’яса. Американці їдять велику кількість м’яса, а також набагато більше хліба, картоплі, макаронних виробів, молока та молочних продуктів. Якби вони значно скорегували свій раціон, зміни мікрофлори кишечника були б помітні вже після першої доби. Тому ніколи не пізно налаштувати свій раціон. Це одна з найважливіших речей, яку ви можете зробити, щоб відчути себе здоровішими та життєвішими.

Хто від кого?

Як патогенні, так і корисні бактерії в людському організмі постійно змагаються за заповнення будь-якого вільного простору на слизовій оболонці кишечника. Щоб пробіотики розмножувались, їх потрібно годувати щодня. Що? Пребіотики, неперетравна клітковина. Ви можете знайти їх у фруктах та овочах. Вони ефективні та здорові лише у сирому вигляді. І навпаки, якщо ви їсте оброблену, пастеризовану або стерилізовану їжу, дисбаланс бактерій у вашому травному тракті постійно поглиблюється. У список ворогів також входить рафінований цукор, який підтримує ріст дріжджів і грибків. На мікрофлору кишечника надалі впливає вік, середовище, в якому ви живете, стрес та різні захворювання. Корисні бактерії вбивають антибіотики (включаючи м’ясо, що їх містить), хлоровану воду та антибактеріальні засоби для чищення.

За допомогою сирої дієти та здорової кількості традиційно ферментованої (ферментованої) їжі ви змішаєте потрібну частку бактерій у кишечнику. Ферментовані продукти діють як природне добриво, яке підтримує ріст здорових бактерій у травному тракті. У той же час вони є одними з найкращих хелаторів (речовин, що зв’язують метали) та детоксикантів, які можуть позбавити ваш організм від токсинів, включаючи важкі метали та пестициди.

Вітаріальний тип

До здорової ферментованої їжі, наповненої пробіотиками, належать квашена капуста, огірки та інші соління. Звичайно, потрібно мати сертифіковане джерело або виготовити їх вдома. Завдяки ферментованим овочам:

  • покращують травлення
  • підвищення імунітету
  • ви позбавляєтеся від хвороботворних бактерій
  • збільшити споживання вітамінів

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.