Що таке незамінні жирні кислоти (РС) і яку роль вони відіграють у здоров’ї шкіри та у запобіганні свербіння шкіри при атопічному дерматиті?

Що таке незамінні жирні кислоти (РС) і яку роль вони відіграють у здоров’ї шкіри та у профілактиці свербіння в тілі?

  • Зі збільшенням частоти атопічної екземи спостерігається тенденція, що відповідає зменшенню споживання омега-3 МК та збільшенню споживання омега-6 МК.
  • Риб'ячий жир - має високий вміст протизапальної ЕРА (омега-3 МК).
  • Лінолева кислота (омега-6 МК) є однією з найпоширеніших поліненасичених МК у шкірі, і її присутність у керамідах безпосередньо пов'язана з якістю та захисною функцією шкіри.
  • Звідси випливає, що проблема полягає не у високому споживанні омега-6 МК, які також дуже важливі для харчування шкіри, а в непропорційно низькому споживанні омега-3 порівняно із споживанням омега-6.
  • Поки що немає куленепробивних доказів позитивного ефекту омега-3 МС як профілактики або терапії атопічної екземи (але деякі невеликі дослідження дали деякі перспективні результати).
  • Дослідження зробило висновок, що жінки з атопічною екземою вживають мало омега-3 МС і мають високий рівень насичених МС.

Читайте також

Детоксикація організму може полегшити симптоми атопічної екземи

Джерела омега-3 жирів включають:

  • Риба та морепродукти (джерела EPA та DHA)
  • Волоські горіхи
  • Насіння чіа та льону
  • Ріпакова та лляна олія

У рослинних джерелах омега-3 (горіхи, насіння) необхідно перетворити альфа-ліноленову кислоту в ЕРА та ДГК, що становить лише близько 12%, тоді як у рибі ми отримуємо ці рідкісні кислоти безпосередньо. Крім того, ми звикаємо споживати насіння малими дозами (рекомендована добова доза насіння чіа - 15 г). Тому в цьому випадку тваринні джерела омега-3 є більш придатними, ніж рослинні.

правда

Як вибрати підходящі жири?

Оливкова олія екстра вірджин - він не повинен відсутній у вашому меню, він має протизапальну дію (особливо підходить для холодних страв, салатів).

Ріпакова олія - джерело протизапальних жирних кислот омега-3 (також підходить для запікання та смаження на сковороді).

Олія авокадо - має схожі властивості з оливковою олією, багатий вітаміном Е + покращує засвоєння інших антиоксидантів (олія авокадо екстра вірджин може нагріватися до 250 градусів Цельсія).

Риб'ячий жир - Я рекомендую приймати його як дієтичну добавку (не для їжі, а для ложки та для їжі) - найкраще джерело омега-3 жирів.

Лляна олія - ще одне хороше джерело омега-3 жирних кислот (не так добре, як риба) має протизапальну дію.

Прийом якісних білків також дуже важливий. Іноді це може бути досить складним завданням для атопіків, оскільки найбільшими та найкращими джерелами білка є також загальні алергени. До них належать, наприклад, молочні продукти, яйця, риба та соєві продукти.

Отже, як додати білок в раціон атопіків? У цьому низькоалергенному меню ви знайдете рекомендовану добову дозу білка, зберігаючи нормальний розмір порції:

Сніданок: хліб з непросіяного борошна с сочевиця поширення
СНІК: банан s мигдаль вершкового масла
ОБІД: нутовий суп, годскибочка овець тому пшениця і з брокколі
ВЕСТИ: йогурт з овець* з яблуком та корицею
ВЕЧЕРЯ: полента (кукурудзяна каша), запечена з козячий сир

* Продукти з овець та коз можуть служити замінником коров’ячого молока, але часто зустрічаються також перехресні реакції при алергії на білок коров’ячого молока, коли пацієнт також повинен виключити ці види з меню. Тому необхідний індивідуальний підхід для правильного вибору їжі.