Повне життя без глютену

очима

  • Супи
  • Основні курси
  • Хліб
  • Капуста, булочки
  • Фінікова паста
  • Солоне печиво, булочки
  • Торти, солодощі
  • Салати
  • ІР дружні рецепти
  • Корисна інформація

Ви також можете знайти його на Facebook

Життя без м’яса очима м’ясоїдів

Підсумовано події за останні 4 місяці.

Ну, я був би тут. Після мого допису на Fb та Insta, ви написали стільки, що не було питань, цей допис у блозі зроблено для моїх очей, описуючи мої переживання без м’яса.

На початку я скажу, що я не дієтолог і не консультант з питань харчування, тому тут ви прочитаєте лише мої останні 4 місяці, це хороший посібник, але аж ніяк не наукова порада чи приклад для наслідування, тому що ми всі різні, ми по-різному реагуємо на речі тощо...

Десь це почалось у квітні 2019 року для мене (але, можливо, у нього вже були ознаки раніше, я просто не звертав на це більше уваги). Весь гарбуз прийшов раптово, припустимо, подібним чином, коли ви справді натискаєте печиво, готуєте інгредієнти, відкриваєте дверцята шафи та грієтеся, просто закінчується борошно або какао-порошок вдома відсутній, що є основним інгредієнтом у річі. Для вас типово братись до голови і лаятися, ну, я був таким.

Готуючись до обіду одного дня, я розпакував філе курячої грудки (я точно знаю, що я просто хотів зробити гіроскоп того дня для хлопчиків з традиційним картоплею фрі, і я б їв овочі), і я там помер від запаху. Ні, не від запаху, запаху. І не тому, що було зіпсовано і смердюче. Я подивився на нього, і він був просто таким огидним, що щось немислиме. Я порвав те, що відбувалося, подивився дату, термін її дії ще не закінчився, і насправді нічого не можна було припустити, що це буде погано, але я просто не міг на це подивитися, а потім торкнутися. Відкладаю. На якусь мить мені спало на думку, що раніше у жінки виникали такі симптоми, але про це було б і мови, і про медичне диво, але повернувшись до м’ясної теми. Пізніше Г. повернувся додому зі школи і в розпал великих мук, але мені довелося приготувати йому обіцяний обід. Я страждав як слід. Я просто не знав, куди його покласти, так чи інакше, я це зробив, але нічого не з’їв.

Я сільська дівчина, тому знаю, яку домашню ковбасу їсти або смажений бекон із смаженими яйцями, зеленою цибулею, помідорами, перцем тощо ... ну, думаю, щось подібне було заплановано на вечерю наступного дня. Почуття такі ж, як і напередодні з куркою. Я просто спостерігав і казав тобі, що, бля, з тобою, Вероніка? Ти великий м'ясоїд. Мені одразу спало на думку, що ми кілька років тому говорили з Сафі, що йому приснився сон, в якому я йому щось пояснив, що "але мені потрібно м'ясо, зрозумій Сафі, мені потрібно м'ясо". Ну я ж кажу, не може бути, що мені це огидно ?! І але! Це воно! Відтоді я просто не міг дивитись на нього. Наступні кілька днів були дуже дерьмовими, але не тому, що мені не вистачало м’яса, а тому, що (я не думаю) я знав, куди його покласти або з ним впоратися.

Мій чоловік і син - великі хижаки, я ніколи б не звик до них в іншому житті, дієтах лише тому, що, скажімо, я їжу без глютену через свою хворобу. Тож для них я готувала і пекла так само, як і раніше. Вони жодного разу не зробили неправильного слова, вони не сприймали мене як ексцентрика, всі сприйняли цю річ, і я думаю, що для цього вони теж були хорошими хлопцями.:) Хоча я спеціально помер, напр. до односторонньої мальки, але суп-гуляш теж викликав серйозний головний біль не тому, що я не міг його зварити, а тому, що мене нудило від запаху. У перші кілька днів річ була так зношена, що я насправді не був голодним. Мій чоловік їв домашню ковбасу, свинину, всілякі страви на м’ясній основі, іноді запитуючи: "Ви не питаєте?" Я сказав: "Ах, я кажу, я не терплю запаху".

Проте перед тим, як відправитися за покупками, я продовжував сканувати м’ясні холодильники і складав у голову їжу на наступний день, трохи свинини, трохи риби, курячих пельменів, корейки та багато іншого. Кожен міг бачити похід до першого магазину після вищезазначених симптомів. Як маленький ангел із козирком, я пройшов повз м’ясні холодильники в Лідлі, як вітер. Я навіть не подивився на нього, бо кажу, що я тут помилюся.

Інакше, крім двох великих хижих хлопців, така ситуація вимагає серйозної логістики. Раніше я готував надвоє, тепер це було. Тож після перших кількох «шокуючих» днів я знову почав тестувати себе. Я відчинив дверцята холодильника, розпакував наріз, наприклад, зимову салямі, шинку, печінковий крем тощо. і я мав рацію там, де в перші кілька днів у мене регулярно обертався живіт, регулярно нудила, доводилося її повертати, бо я майже хворів. Гаразд, ну я кажу, блін, це вже не смокче себе, що не йде, не потрібно змушувати. Але яким же тоді повинен бути ваш обід? Наскільки ви знайомі з цим питанням? Особливо там, де є дитина і навіть підліток щодня пожирає весь комплект холодильника, нонсенс, якщо він однаковий протягом двох днів, але м’ясо завжди має бути різним. вау, нелегко!

Зараз виникає питання, що я тоді їв. Ну, це насправді майже так само, як і раніше, лише без м’яса. Я використовую продукти Szafi роками, і в цей момент на перший план вийшли порошкові основи, які, змішані з кількома інгредієнтами, роблять чудові продукти без м’яса. Тоді у мене є дуже хороші знайомі (можна сказати мій друг), які також їдять без м’яса, тож, включивши їх супер-рецепти, я почав виживати в ці дні. Скажімо просто, на згадку, були пекучі часи про те, що я збирався зробити собі, але потім я зрозумів, що все було перед моїм носом, але поки що це просто уникало моєї уваги, тому що я не їв, як що.

Наприклад, саме тоді я полюбив безмесні веганські котлети (теж)! Отче, що це? Скажімо, кілька . м’ясних котлеток зараз, і як? Ну, є проста порошкова основа, яка, змішана з кабачками або морквою (і ще кількома інгредієнтами), дає той самий кінцевий результат, що і традиційна м’ясна версія.

Якщо говорити про молочні продукти! Це те, про що запитують багато хто з вас! Я споживаю змішане. Тому я вживаю безмолочний сир, йогурт (Віолайф, Джоя), але також вживаю безлактозні молочні продукти плавно, тому я не чутливий до молочного білка. Це просто сигналізує моєму тілу, коли “досить”. Наприклад, щоб моє обличчя було сповнене всіляких неприємних сяйв, тоді я знаю, як стояти добрі кілька днів, тижнів. Отож, оскільки я вживаю молочні продукти, і з яйцями теж немає проблем, я не веган! Мене не було і, швидше за все, не буде.

Тож я з’їв усе, фарширований перець пшоном замість м’яса, лаваш, піца, лечо, зелень, крем-супи, овочевий суп, суп з естрагону, котлети, гамбургери, полум’я, дичина, запіканка фрі, китайська кисло-солодка, запіканка з яйцями, яєчня, яєчня, цвітна капуста, млинці, пампушки, салат з макаронних виробів, веганські ковбаси, запіканки з овочами, баклажани, кабачки у тисячах форм, нічого собі багато, важко перерахувати, але тим часом я шукав Інстарму, щоб збирати ці продукти на основі фотографій. Я не пишу рецепти, бо з одного боку, весь пост містив би посилання, з іншого боку ви можете знайти його на моїй сторінці в Instagram, я на кожному фото написав, що саме і як я зробив.

Деякі ідеї, не претендуючи на повноту.

Хіба це без м’ясного життя не так багато газу?

І деякі наші холодильники раніше мали такий вигляд після покупки.

.і як я схудла Так! Але тут на початку я заявляю, що не рахую кілограмів, навіть наприкінці хтось, посилаючись на мене, починає стягувати м’ясну їжу і чекає, коли у дива з’явиться плоский живіт, тверда попка тощо. У мене завжди був живіт (і завжди буде), стегна широкі, груди кучеряві, волосся кучеряве (звичайно, я завжди хочу зробити його гладким). Кожна людина приймає себе такою, якою є, максимальна скульптура може допомогти, якщо вона вам все одно не подобається. Я знаю, що з першого тижня я відчув на штанах, що на ширшій талії, що футболка була зручнішою, ніж мої ширші стегна, бо я залишив жирне м’ясо (і м’ясні страви, приготовані з жиру) і менше їв натомість нежирна їжа, сирої або вареної шляхом варіння. Очевидно, йога також багато значила, я ходив на уроки і коли знав, що займався вдома.
(Зазвичай я ділюся фотографіями цього відразу, перевірте!)

Чи змінилася моя життєва сила та енергія? Так! Я відчував себе набагато енергійнішим, не було того відчуття ситості, як після кожного попереднього м’ясного прийому їжі. Не було сонливості, млявості та такого, як прибл. Ви відчуваєте 100 кілограмів після поцілунку половини курки барбекю.

Мої звички до покупок також змінилися. Оскільки я не їв так само, як хлопці, то знову ж таки я просто ретельно спланував, якою буде їжа мого наступного дня, красиво записав інгредієнти і не лише випадковим чином пішов і поспішив з полиці (типовий ах, ось і все, це повинно бути, і тоді я з цього щось зроблю), але я також купував цілеспрямовано, переважно овочі та фрукти.

Я думаю, що моя шкіра стала набагато гарнішою! Хоча у мене багато веснянок і родимок, тож я ніколи не буду тим немовлям з гладкою шкірою, але його стан помітно змінився. Шкіра мого обличчя стала більш гладкою, і колишні мерехтіння якогось роду почали зникати. Або я постійно боровся з пониклими руками, я теж махав цим. Крім того, моє волосся та нігті за замовчуванням ростуть дуже швидко, моє волосся становить 1 сантиметр за 3 тижні, гель-лак на моїх нігтях потрібно міняти кожні 2 тижні, тому що це теж жахливо (хоча я думаю, що піду через тиждень з половиною, правда, Барбі?) Але зараз це змінилося ще більше. Дивно, як це впливає на людський організм/життя - це те, що ми їмо, але кожен повинен пережити це на собі.

Хоча це делікатна тема, про неї важливо поговорити. Табурет. Очевидно, що чим більш волокнистою є ваша їжа, тим набагато легше буде ваша ситуація в тому конкретному місці з двома літерами. Я був таким.

Чи був я голодним. Так. У перший період багато разів, більше разів, ніж мав би бути. Я думаю, що моя організація пережила це як щось багато, своєрідний вихід. Як коли препарат припиняють приймати препарат. Тому що я був хижаком з самого початку, і тепер я раптово перестав це робити за одну ніч. Але з кожним днем ​​ставало краще. Думаю, можливо, пройшло півтора місяці, поки для мене просто не стало проблемою дивитись на м’ясо, а не їсти його. Це не якась істерична чи джентльменська мода, я просто так почувався. Мій живіт також закрутився, роблячи рівну Болонью. Потім настала зміна.

Минули тижні без м’яса, і все змінилося. Я не дмухнув, побачивши м'ясо, я не був проти цього, я полегшив сім'ю і з'їв його. За чотири місяці, думаю, чотири рази. Хоча лише невелика порція, але я їв. А я живу. Я знаю, що ніколи не буду веганом, але мені дуже потрібен був цей період. Я просто почувався наповненим великою кількістю лайна! Я маю на увазі не з лайном, бо я їх не готую, а з продуктами, які моє тіло вже не могло використовувати, а натомість грав просто проти мене, я б сказав, трохи піднятий!

Але уявіть, як я пішов. Я зізнаюся, що нещодавно був у Мекі, і так, я їв безглютеновий чизбургер плюс подвійний. Люба моя дитино! Що тепер ? Нічого! Це було добре! Це воно. Багато людей називають це промисловими відходами, але я з’їв їх так, як їх їдять інші, є деякі, хто стогне, а хтось це визнає. У мене з цим не було проблем, і, очевидно, це не буде система, але цей випадок був помічений дорогим послідовником (чи не послідовником, я не знаю, тому що я не просив у нього), і вони шептали його подругам недалеко від мене, щоб "подивіться, там є зона без глютену Віра з інста, їсть гамбургери!" І що?! Я ніколи не стверджував, що я веган, я просто писав у попередніх публікаціях, що деякий час їв без м’яса.

Підсумовуючи:
Думаю, кожному слід стежити за ознаками власного тіла та втручатися, якщо це необхідно. Не починайте їсти без м’яса, тому що це може змусити вас сильно схуднути і тому, що це гарантовано зробить живіт рівним або наскільки крутий цей веган, але тому, що ви відчуваєте, що це корисно для вашого тіла.

Не дивіться на колоди, фунти щодня, я теж не дивився. Я лайно те, що показують ваги, якщо я почуваюся добре, навіть предмет може бути в ньому поганий, мені все одно. Той, хто любить м’ясо, той, хто хоче його на короткий час або навіть назавжди позбутися, спробуйте, воно не помре від голоду, це лише питання трохи винахідливості і дуже смачну їжу можна приготувати таким чином так само. Хоча я пропустила це вище, наприклад, моєму чоловікові особливо сподобалася веганська пшоняна ковбаса/котлети з картоплею фрі із петрушкою, саме з цієї причини я зробила потрійну порцію, бо він їв її зі мною ввечері. Але йому також сподобались фарширований перець, морквяні фрикадельки та все кабачкове начиння.

Я думаю, що справжній веган думає зовсім інакше, ніж я. Я приймаю це, але я ніколи не буду таким, як будь-який інший, ніхто не буде таким, як будь-який інший.
Ця річ не від диявола, тільки мені спочатку було важко це прийняти. Мене місяцями ніхто не змушував це робити, я вирішив це сам, бо був змушений ненавидіти, огидуватись і згодом зрозумів, що мені потрібен цей процес «самоочищення». Я впевнений, що кожен зробив би це по-різному, так у мене це вийшло.

А як виглядають мої дні останнім часом? Я знаю, що ніколи не буду таким інтенсивним хижаком, як колись, тому що це погано падає! Я їжу м’ясну їжу 1-2 рази на тиждень, але не маю на увазі, що це повноцінне м’ясо, але в тій чи іншій формі присутня в їжі, на яку я вже не дивлюсь з огидою, хоча на закінчення скажу, що курка має не сповзав донизу, у будь-якій формі!