Протягом червня ми об’їздили всю Словаччину, побували 30 шкіл і поспілкувався 1467 учнів. Під час семінарів ми з’ясували, що кожен із них уже зустрівся зі словом
дитина. Природно, нас цікавило, який саме. "Таким способом схуднути,"Це була найпоширеніша відповідь.
Яка дієта найкраща для схуднення?
"Зменшення?" Низьким вмістом вуглеводів? Розділений раціон? За групою крові? »Я розпочав свою частину семінару з харчування. Кожен, хто наважився щось сказати перед класом, знав хоча б одного по імені. Він читав про неї в журналі, в Інтернеті, або його тримав хтось із оточуючих. Однак дієти сьогодні вже не повністю в курсі, їх замінили різні завдання англійською мовою виклики: не їжте 30 днів солодощів і випічки; не пити молоко і не їсти молочні продукти; стати веганом; їжте тільки сиру їжу; пити тільки фруктові та овочеві соки.
Зазвичай це починається з доброго наміру типу: "Я просто хочу трохи схуднути і отримати контроль над своїм харчуванням", що, однак, може завести людину безпосередньо в пастку.
Як це не працює?!
Багаторазові, але також одноразові дієти, будь то у формі з низьким вмістом вуглеводів, пропуск великої групи продуктів харчування (як виклик) тощо, призводять до уповільнення метаболізму. Доведено, що короткочасна дієта для схуднення, як це не парадоксально, змушує нас набирати ще більше небажаної ваги після дієти.
Чому це так?
Жодна дієта не триває вічно. На семінарах я схильний запитувати: «Як довго ви б не їли випічку та гарніри, солодощі та солодкі напої або не їли тільки м’ясо та овочі?» Залежно від рішучості, така дієта триває два-два тижні, за винятками два місяці, але важливим є те, що це короткочасна зміна, яка має як початок, так і кінець.
Що б ви не вибрали з широкого спектру сучасних дієт, це завжди буде однаково. Незважаючи на те, що ви сильно схуднете під час дієти, ви наберете вагу за порівняно короткий час, ніж ви мали раніше. Цей факт лише посилює розчарування і невдоволення собою, і призводить до порочного кола ще більш жорсткого контролю над меню. Таким чином, людина переходить від однієї дієти безпосередньо до іншої.
Не дотримуйтесь ніяких дієт, вони можуть нашкодити вам ще більше!
Якщо ви значно зменшите щоденне споживання енергії, як і будь-яка дієта, відбудуться дві речі:
- Ви точно схуднете - якщо раптом ви почнете отримувати недостатньо енергії з дієти (відсутність їжі або лише невеликі порції), організм буде змушений отримувати енергію зі своїх запасів - жиру та м’язів.
- Одночасно відбуватиметься небажане уповільнення метаболізму та більший сформований запас жиру після дієти. Це те, що називається йо-йо ефект. Ви вже переживали, що хтось втрачає 4 кілограми під час дієти, але через короткий час після цього він повертається і додає півтора кілограма зайвих? Це початок замкненого кола дієт.
Поки що мова йде лише про вагу. Оскільки кожна дієта чи виклик пов’язаний з пропуском групи продуктів і одночасно обмеженням кількості порцій, ми ризикуємо відчувати дефіцит поживних речовин. Особливо ті незамінні (амінокислоти, незамінні жирні кислоти, клітковина, вітаміни, мінерали тощо), які наш організм не може створити самостійно, і для нормальної роботи це залежить від їх надходження з раціону. Якщо ми відмовляємо йому в цьому, це може загрожувати всьому нашому здоров’ю. Наприклад, якщо ми пропустимо випічку та гарніри, нам не вистачить клітковини та деяких видів мінералів, таких як хром та вітаміни групи В. Якщо ми пропустимо молоко та молочні продукти, ми маємо особливий ризик дефіциту кальцію. Звичайно, слід розрізняти причини: інакше буває, коли комусь доводиться пропускати певну їжу через алергію чи непереносимість. Важливо правильно їх замінити, щоб забезпечити надходження необхідних поживних речовин. Якщо це саме для вас, знайдіть дієтолога, який допоможе вам подолати дефіцит харчування.
Організм оптимізує свої внутрішні процеси під час дієти
Під час дієти ваше тіло навчиться витягувати всю енергію з кожної молекули їжі і одночасно зменшувати витрачання енергії у своїх внутрішніх процесах. Словом, він перемикається на безпечний режим - хоче вижити.
Органи, які не є життєво важливими для життя, поступово пригнічуються, що може проявлятися, наприклад, погіршенням якості волосся, ламкою і випаданням волосся (волосся все-таки не є необхідним для життя), сухістю шкіри, порушенням обробки незначних ранок шкіри та загальними погіршення імунітету. Якщо дієта заходить занадто далеко, це може навіть загрожувати репродуктивному здоров’ю (втрата менструації) - і самому життю. Після того, як організм витратив увесь свій жир, йому доводиться більшою мірою руйнувати свої м’язи, щоб отримати необхідну енергію. А оскільки наше серце - це теж м’яз, воно поступово слабшає. У найгіршому стані недоїдання саме його збій.
Ще раз згадаймо ефект йо-йо та уповільнений обмін речовин
Як я вже згадував вище, під час дієти наш метаболізм змінюється. Процеси йдуть повільніше, і організм економить енергію там, де може, щоб забезпечити достатньо енергії для життєво важливих органів. Коли дієта закінчиться, і ми повернемося до початкової дієти, наш метаболізм не прийде в норму так швидко, а залишатиметься сповільненим. Як результат, вся споживана енергія раптом негайно відкладається в жирові запаси - навіть якщо ми не їмо більше, ніж звикли до дієти. В результаті людина отримує навіть більше, ніж до дієти. Це також найпоширеніша причина, чому людина отримує більше їжі після дієти, ніж раніше.
Дієти не працюють
Дієти не працюють. Крапка. Працює лише поступова зміна режиму харчування та способу життя, який є стійким у довгостроковій перспективі і не викликає зайвого стресу в організмі, небажаного уповільнення обміну речовин і подальшого «заощадження» енергії (збільшення виробництва жирових запасів).
Хто повинен схуднути?
Якщо у вас надмірна вага або ожиріння, знайдіть свій порадник для схуднення, не пробуйте самі. Переконайтесь, що путівник - це не Інтернет. Зверніться до кваліфікованого дієтолога, якому ви довіряєте, і складіть план оздоровлення дієти та загального способу життя. Тільки так можна гарантувати, що ти набереш, і перш за все збережеш здорову масу тіла, і тобі не буде бракувати поживних речовин. Це не повинен бути прописаний режим, який вам чужий і лише погіршує ваші і без того порушені стосунки з їжею, але відновлення дієти, тобто прийом їжі, буде вашим власним, і ви зможете дотримуватися його без будь-яких суворих заборон. для життя.
Що робити, якщо дієта виходить з-під контролю?
Якщо ви починаєте втрачати контроль над своїм харчуванням, а недостатня кількість жиру в організмі загрожує вашому здоров’ю (втрата менструації), це так необхідний щоб її вирішити. Поступовими змінами в дієті можна привести своє здоров’я в порядок. Якщо ви не знаєте, як вийти з порочного кола дієти, звернутися за професійною допомогою. Не будь самотнім.