Хоча багато хто насолоджуватиметься на Різдво смачнішими смаками, ніж будь-коли раніше, можливо, це не просто час переїдання.
Вибирайте серед типових страв ті, що приносять користь організму, і регулярно їх їжте навіть після свят. Ви можете зробити перший крок, щоб змінити свої харчові звички.
Риба - традиційна різдвяна їжа. "Рибне м'ясо має низьку поживну кількість енергії, основними інгредієнтами є вода, від 50 до 83 відсотків, білки, від 15 до 20 відсотків і жири з часткою від 1 до 35 відсотків. Рибні білки є біологічно повноцінними, тому вони містять усі необхідні аміно кислоти, важливі для організму ", - каже доктор медичних наук Івета Трускова, керівник відділу охорони навколишнього середовища та управління охорони здоров'я Словацької Республіки." Риба також забезпечує інші необхідні поживні речовини, такі як поліненасичені жири з довгим ланцюгом омега-3 кислоти (EPA та DHA), вітаміни - A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, фолієва кислота та інші, але також такі мінерали, як фосфор, залізо, калій, йод. Риба підходить для будь-якого віку ", - наголошує доктор Івета Трускова. Нагадує, що м’ясо риби легко засвоюється, а жир з нього допомагає захистити судини від накопичення жиру, тобто від атеросклерозу.