Правильне споживання води є важливим та важливим елементом збереження та збереження здоров’я. Він відіграє центральну роль у основних фізіологічних функціях, таких як виведення та виведення продуктів життєдіяльності, регуляція артеріального тиску та регулювання температури тіла. Він відіграє роль у профілактиці багатьох захворювань та станів, від запорів до каменів у нирках.
В організмі людини в середньому міститься 60% води. Загальний вміст води в організмі змінюється з віком, а це означає, що він вищий у новонароджених, ніж у старості. Вміст води в кожній тканині відрізняється. Вміст води в мозку (74,8%) та нирках (82,7%) дуже високий, тоді як у кістках (22%) та жировій тканині (10%) дуже низький.
Баланс рідини
Запас рідини в організмі визначається рідиною з дієтичних джерел, кількістю води, що утворюється під час обмінних процесів, і загальними втратами води.
Втрата
сеча - 1500 мл
стілець - 100 мл
пітливість - 400 мл
дихання - 400 мл
Вхідні дані
вміст води в напоях - 1500 мл
вміст води в їжі - 500 мл
метаболічна вода: 400 мл
(метаболічна вода = вода з водневмісної сировини в обмінних процесах організму)
Споживання рідини відбувається в основному за рахунок споживання питної води. Крім того, різні продукти мають різний вміст води, тому ми також потрапляємо рідини в наш організм під час їжі. Близько 80% європейської дієти в середньому походить з води, а решта 20% - від вологості їжі. Вміст рідини в гарячій і холодній їжі (супи, овочі, соуси) може перевищувати 70%. Фрукти та овочі мають надзвичайно високий вміст води, як і молоко. Звідси випливає, що у здорових споживачів їжі набагато рідше розвивається зневоднення (= зневоднення).
Рекомендації щодо споживання рідини
Мінімальна потреба організму у воді - це та, яка може запобігти зневодненому стану, тобто зневодненню. На індивідуальну потребу впливає кілька факторів. На це впливають метаболізм, фактори навколишнього середовища та фізична активність. Через різні потреби неможливо встановити універсальну рекомендацію для всього населення./RDA: рекомендована добова норма /
Достатнє споживання води згідно з визначенням Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) для кожної групи населення:
Джерело: EFSA, 2010
(Джерела: Проф. Д-р Марія Фіглер - Холан Кубаньї: дієтологія в практиці загальної практики, Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA), фото: google.com)
Дякуємо за прочитання моєї статті, я з нетерпінням чекаю зустрічі з вами на сайті!