ЗАХИСТНИЙ ЕФЕКТ
Жменя горіхів при цукровому діабеті 2 типу

проти

Залежність між щотижневим споживанням горіхів та ризиком діабету є обернено пропорційною: більше - менше. Хоча ці результати витягнуті з дослідження, опублікованого в "Журналі Американської медичної асоціації", проведеного виключно серед жінок, все вказує на те, що користь цих горіхів може бути поширена на все населення.

Результати пояснюють, що волоські горіхи не слід «додавати» до раціону без додаткової кількості, а їх слід замінювати іншими продуктами, щоб запобігти «стрімкому зростанню споживання калорій». Загалом за 16-річний період було обстежено 84 000 американських медсестер у віці від 34 до 59 років. Жінки, які випивали близько 28 грамів на день (еквівалент волоських горіхів, які поміщаються в кулак), принаймні п'ять разів на тиждень мали приблизно на 27% менший ризик розвитку діабету типу 2. Якби вживання було обмежено в середньому 1-4 рази на тиждень ризик зменшився на 16% порівняно з тими, хто їх не пробував.

Хоча автори дослідження, що належать до Департаменту охорони здоров’я Гарвардського університету, визнають, що для підтвердження користі волоських горіхів у цій галузі будуть потрібні нові роботи, результати свідчать про те, що ненасичені жири, що містяться в цих горіхах, можуть збільшити рівень людського здоров’я. здатність організму використовувати інсулін та регулювати рівень глюкози.

Серед усіх учасників, кожен з яких відповідав на періодичні анкети щодо їх дієти та харчових звичок, було зафіксовано 3206 випадків діабету. З урахуванням таких факторів, як рівень фізичної активності, вживання алкоголю та тютюну, сімейний анамнез діабету та загальне споживання калорій для кожного учасника, автори дійшли висновку, що ці горіхи можуть мати значну користь для здоров’я. Знижений ризик діабету 2 типу.

Помірне споживання

Однак вони також додають, що волоські горіхи повинні замінювати інші види їжі, особливо рафіноване м'ясо або крупи, через високий вміст жиру. В іншому випадку додавання горіхів у раціон призведе лише до значного збільшення ваги, що може точно збільшити ризик діабету 2 типу та інших ішемічних захворювань. "Ці результати не означають, що вам слід вийти і з'їсти банку, повну горіхів", - уточнюють вони.

У цьому сенсі доктор Руй Цзян, директор дослідження, пояснює, що "щоб уникнути збільшення калорій, регулярне вживання волоських горіхів слід робити замість інших продуктів". Насправді, волоські горіхи традиційно вважаються продуктами, що відгодовують, через велику кількість калорій, які вони містять. Однак, здається, серед його компонентів є речовини, здатні підвищувати "хороший" (або низьку щільність) холестерин, а також що рівень клітковини та магнію також може бути відповідальним за сприятливий вплив на інсулін.

Цукровий діабет 2 типу вже вражає 135 мільйонів людей у ​​всьому світі, і за оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я ця цифра досягне 300 мільйонів у 2005 році. Є багато останніх досліджень, які рекомендують зміни у способі життя. І незважаючи на побоювання, які вказують на можливість того, що жири в цих горіхах можуть збільшити ризик ішемічної хвороби серця, автори виключають таку можливість і навіть нагадують, що не вперше корисні для волоських горіхів `` здорові для серця '' отримали високу оцінку.