Журавлина є низьким напів журавлинним, який характеризується головним чином своїми червонуватими плодами, журавлиною. Вони використовуються на кухні для приготування різних соків, тістечок або напоїв, а також у медицині. Найчастіше ці чагарники ростуть на схилах пагорбів поблизу хвойних лісів, але можна вирощувати їх і вдома в саду на випадок певних сприятливих умов. Загалом журавлина є більш розповсюдженою в північній півкулі і навіть захищена в нашій країні.
Вживання журавлини
- Камені в нирках
- Інфекції сечовивідних шляхів
- Діабет
- Хвороби сечовидільної системи
- Хвороби порожнини рота
- Хвороби горла
- Хвороби жовчного міхура і жовчних проток
- Зневоднення
- Діарея
- Суха шкіра
- Підвищений рівень цукру в крові
Характеристика
Кущ журавлини дуже низький, зазвичай не більше 20 см у висоту і відноситься до сімейства вересових кущів. Надземний стебло дерев’янистий, тоді як листя дрібніше і довше. Вони мають чергується положення на стеблі і цілий рік, тоді як верхня сторона листя глянцева і темно-зелена, нижня сіро-зелена. Квітки від білого до рожевого, зазвичай ростуть з травня по липень. Плоди - ягоди в середньому від половини до одного сантиметра червоного кольору.
Ці фрукти називають журавлиною, і цілий кущ названий на їх честь. Вони їстівні, мають кислуватий гіркий смак і зазвичай дозрівають в Серпень або вересень. Дуже часто журавлина використовується не тільки в медицині та при різних проблемах зі здоров’ям, але і в харчовій промисловості, найчастіше у вигляді сушеної, але також у вигляді соків та варення. Листя має сечогінну дію, а квіти у вигляді настоїв застосовуються рідко. Однак найчастіше для лікування використовують самі плоди журавлини.
Внутрішнє використання
З внутрішньої точки зору, журавлина використовує головним чином її сечогінну та дезінфікуючу дію, коли вона очищає, наприклад, сечовивідні шляхи, вимиває з них бактерії та сприяє їх вивільненню, одночасно підтримуючи утворення сечі та її виведення, зменшуючи камені в нирках. У той же час, завдяки вмісту дубильних речовин у плодах, журавлина також є м’які протидіарейні ефекти, але не такий сильний, як деякі інші трави чи фрукти. Однак журавлина також використовується при цукровому діабеті, оскільки вона сприяє зниженню рівня глюкози в крові.
Квітки журавлини використовують при ревматичних захворюваннях у вигляді настоїв. Листя можна висушити або зробити з них настій, що містить 3 столові ложки цих листя і 500 мл окропу. Потім листя настоюють протягом 15 хвилин, а потім проціджують. Такий настій можна пити в теплому вигляді протягом дня і сприяє очищенню, а також сечовипусканню та виведенню небажаних речовин із сечовивідних шляхів. Такий чай також може допомогти з деякими захворювання жовчного міхура.
Зовнішнє використання
Хоча журавлина в основному використовується для внутрішнього вживання, в деяких випадках фрукти, листя або різні препарати журавлини також можуть використовуватися безпосередньо для зовнішніх цілей. Наприклад, журавлинне масло має чудові зволожуючі ефекти, а це означає, що воно не залишає жирного відчуття і дуже добре всмоктується. Тому його можна використовувати для захист шкіри та його профілактичне зволоження, яке запобігає висиханню при різних проблемах, а також дуже підходить для шкіри голови та навколо очей.
Лист журавлини має чудові протизапальні ефекти і, таким чином, застосовується, наприклад, для полоскання горла в ротовій порожнині, будь то безпосередньо в роті чи горлі, та при різних запаленнях, які там можна виявити. Крім того, також можна зробити його відваром і використовувати для перев’язувальних матеріалів, наприклад для кращого загоєння ран. Його також можна використовувати проти паразитарних інфекцій, наприклад, якщо у людини є mrle. Однак під час вагітності краще уникати тривалого вживання журавлини не тільки зовні, але і всередину.
Збір та зберігання
Що стосується врожаю, то плоди збирають у період повної стиглості, коли вони насичено червоні, що переважно протягом серпня та вересня. Листя також збирають обережним обриванням, щоб не пошкодити або не зіпсувати. Листя збирають відразу з плодами в той же період. Плоди також можна їсти сирими, але найчастіше листя і плоди сушать або в тіні, або під штучним теплом, або на сонці, але максимум при температурі 40 градусів Цельсія. Зберігання в сухому місці без світла.
Журавлина при вагітності
Сушену і свіжу журавлину під час вагітності слід їсти лише дуже обережно, а також будь-який чай або відвар з них слід вживати лише певною мірою. Як листя, так і плоди підходять як допоміжний засіб при інфекціях сечовивідних шляхів, але при більш сильному запаленні обов’язково слід звернутися до лікаря. Вони також позитивно впливають на діарею. Однак у разі дефіциту кальцію, утворення сечокам’яної хвороби та захворювань печінки майбутня мама повинна опустити журавлину під час вагітності, те саме при грудному вигодовуванні.
Вирощування та посадка
Що стосується вирощування в саду, для розсади журавлини потрібні спеціальні торф’яні субстрати, а поверхню грунту слід посипати корою мульчі або тирсою, щоб створити кисле середовище в грунті. Зрошення можливо лише після посадки та в періоди більшої посухи, оскільки чагарник не переносить занадто багато вологи. Дозрівання становить приблизно серпень - вересень, а збирати урожай у саду найкраще вручну, щоб запобігти пошкодженню чагарників та плодів. Не забудьте також удобрити!
Використовуйте на кухні
Журавлина дуже популярна на кухні. Існують різні рецепти їх використання безпосередньо в основному блюді, наприклад, журавлинний соус, але журавлина часто використовується переважно для консервування та консервування. Журавлинний джем також популярний, але журавлину, наприклад, також можна використовувати в тортах або солодких десертах. Також популярний журавлинний чай, який допомагає при ряді проблем, таких як сечовивідні шляхи, ревматизм або діарея.