Опис
Це американська журавлина або журавлина (Vaccinium macrocarpon), і це важливо: не плутати з журавлиною (Vaccinium oxycoccos), яка є угорським реліктовим видом і суворо захищена! Американська журавлина була невідома в Угорщині до 1990-х років. Він родом з Північної Америки, вічнозелений, приблизно Карликовий чагарник заввишки 10-15 см, це трава, яка дає червоно-жовті плоди, більші за журавлину. Ягоди рубіново-червоного кольору мають жовтувато-червоні плями, м’якоть світліша, хрустка, з трохи терпким смаком. Американська журавлина дуже багата антиоксидантами (антоціанідинами, дубильними речовинами), які захищають наш організм від шкідливих процесів окислення, захищають наш організм від старіння. Він також містить натрій, фосфор і калій. З фруктів можна зробити свіжий питний сік, але його також можна використовувати для приготування сушеного або фруктового чаю. Як свіжий фрукт він чудово поєднується з тістечками, тістечками, йогуртами та десертами. Його можна використовувати сушений, як родзинки. Він також рекомендується для профілактики серцево-судинних захворювань через його антибактеріальну дію, для профілактики та лікування бактеріальних інфекцій, які зазвичай призводять до запалення, для зміцнення імунітету та стимулювання апетиту. Інфекції сечовивідних шляхів, відповідно. відмінно підходить для лікування запалення. (Джерело: Вікіпедія)
Коли купувати
Свіжа з жовтня по грудень, сушена цілий рік.
як зберігати
Свіжа журавлина зберігатиметься в холодильнику кілька місяців. Залишається у заводському вигляді у висушеному вигляді. Свіжі фрукти заморожуються приблизно на Може використовуватися протягом 1 року.