Дієта для стійкості до інсуліну з сумісних інгредієнтів, а не лише інсулінорезистентних

Понеділок, 1 вересня 2014 р

Хліб наш щоденний.

яніння

Цюріхський хліб, як я його готую
Інгредієнти
Попередньо/стара паста
130 г води
5 г дріжджів
200 г борошна (100 г білого спельти, 100 г твердого борошна)

Макарони
170 г теплої води для рук
1 столова ложка оцту
2 столові ложки олії
1,5 чайні ложки солі
300 г борошна (100 г мелених вівсяних пластівців, 2 столові ложки клейковини, 200 г борошна Грем)
8 г свіжих дріжджів

Перше, що потрібно зробити, це за день до запланованої випічки. Я вимірюю воду в більшій кришці (закваски), змішую її з дріжджами, потім додаю борошно і ретельно перемішую. Це не потрібно розробляти, воно має бути однорідним. Я накриваю його і залишаю на кухонному прилавку, щоб він працював на мене, вставав і руйнувався.

5 коментарів:

Я ще ніде не бачила такого хорошого рецепту хліба, зараз хотіла б спекти його відразу!
І сайт дивовижний, вітаю!:)

Дуже дякую! Я з нетерпінням чекаю вашого звіту про хліб!

Я просто встиг спробувати, це було чудово.:)
http://pcovalisfinoman.blogspot.hu/2014/09/zurichi-kenyer.html
(Якщо ви хочете, звичайно, я зніму публікацію з блогу)

Я рада, що рецепт спрацював! Не знімай його, бо таким чином ти зможеш зв’язатись із ще більшою кількістю своїх друзів, щоб і нам не довелося відмовлятися від доброго хліба!