лице

Хто сказав, що Різдво є синонімом накопичення кілограмів та гастрономічного руйнування? Нове видання "Меню здорового Різдва 2018 " вітає “інша сторона Різдва " подалі від жирів та надлишків за столом. Надання задоволення від здорового харчування не суперечить святкуванню цих свят, тому мета полягає в тому, щоб зрозуміти відсутність запасів жиру, що не обов’язково повинно бути пов’язано з надмірним харчуванням.

Ця ідея була реалізована на практиці у своєму зимовому виданні, таким чином завершивши «4 здорові сезони» року, створену журналістом і письменницею Пілар Каррізоса у співпраці та взаємодії, спільній з філософією готелю The Westin Palace в Мадриді. Презентація "Здорового меню 2018" Healthy & Chic підкреслює ідею вітати кожен сезон шляхом вибору сезонних продуктів, а згодом скласти цілком особливе меню для розширення нашої домашньої книги рецептів. Ремісничий продукт із поля та саду, що містить вітаміни та мінерали, харчові волокна та інші поживні речовини, що допомагає витіснити надмірне споживання продуктів, багатих жирами, цукром чи сіллю, є головними героями "Здорового Різдва". ". Таким чином, метою цієї ініціативи є "зробити перерву" до "гастро-надлишку" в грудні місяці. Ми говоримо про виставку речовини, символу традиції, поряд із фірмовою та ринковою високою кухнею, яка виступає за досконалість від шеф-кухаря Хосе Луке та Різдвяного послання колядка-мантра від: «У грудні їжте здорово, будьте щасливі» в зимовому вітамінному коктейлі.

БІО-ТОЧКА ... ПЕРЕГЛЯД ДО 2019

Таким чином, до Різдва підходять вітамінізовано, з відчуттям легкості та динамічності, що служить органічною відправною точкою на 2019 рік. Мета - жити довше та краще завдяки гастрономії. Фактично, Всесвітня організація охорони здоров’я (UNWTO) погодилася включити “здорове старіння” до своєї загальної програми роботи на період 2019-2023 років. Зі свого боку, Хосе Луїс Кордейру, автор бестселера: «Смерть смерті» Ед. Планета, розповідає про довголіття та про те, як пропонується омолодження в період до 2040 року: «Достатнє харчування та дієта є основними. Коли ми прискорюємося до лікування старіння, ми маємо харчуватися якнайкраще, і це змінюється з часом і з людськими знаннями. Весь процес проходить через три мости, за словами футуролога Рей Курцвейла, засновника "Університету особливості" та директора з інженерії Google. Тепер перший міст залежить від харчування та хороших звичок у способі життя; другий міст у 2020-х роках, починається з перших біотехнологічних процедур, а третій міст у 2030-х роках, нанотехнологічні процедури починають виліковувати та зворотне старіння в 2040-х ".

Але поки не настане цей рік, ми вживатимемо інших заходів. Найкращий приклад? Знаменитий актор Пепе Руїс, якого дуже люблять в Іспанії в театрі, на телебаченні та в гастрономічному браті, який відкрив подію у ролі брата різних продуктів, таких як шинка Гуіджуело, оливкова олія екстра вірджин з Тудели, серед інших, а також його "так багато років », він продовжує працювати з посмішкою: Каже, що:« Ходьба, здорове харчування та позитивне ставлення до життя допомагають жити довше; і тут я щасливий жити з радістю ".

МЕНЮ

Під його вишуканою творчістю шеф-кухар Луке невимушено, але суворо продемонстрував свої кулінарні навички в розважальному шоу-шоу, ідеї зробити вдома з сім’єю та стати «біо-господарями» перед нашими гостями, до складу яких входять:

Крем з гарбуза та папайї з фісташками та квітами бімі

(Подавайте папайю плюс поламані фісташки та квіти бімі. Соус у їдальні)

М’якоть низької температури, наповнена зневодненими фруктами, хрустким нуга-кремом

(Дістаньте пулард з вакуумного пакета, залийте шампуром із сухофруктів у рукаві, соусом з соусом нуга та прикрасьте мигдальними паличками та кількома квітами. Ще кураги та журавлини)

Шоколадний мільфей з фісташками та чорницею

Мильфей з листкового тіста, наповнений шоколадом Миша з фісташками та чорницею, прикрашена деякими квітами та рідким шоколадом.