За даними Unicef, близько 30% хлопчиків та дівчаток у віці від 5 до 19 років страждають ожирінням або надмірною вагою в Латинській Америці та Карибському басейні. Кілька досліджень підтверджують наявність взаємозв'язку між соціально-економічним статусом та ожирінням: чим менше ресурсів, тим більше ожиріння серед населення і навпаки.

чому

Поширеність ожиріння вища в найбільш неблагополучних класах, оскільки діти з нижчим соціально-економічним статусом характеризуються частішим вживанням оброблених продуктів, багатих цукром, жирами, солодкими та солоними закусками та солодкими безалкогольними напоями.

І, навпаки, вони споживають менше фруктів, овочів та цільнозернових продуктів. Професори досліджень наук про здоров'я Відкритого університету Каталонії (УПЦ) Анна Бах та Алісія Агілар пояснюють ці дані тим, що нижчі соціальні класи, швидше за все, будуть присутні в обесогенних середовищах, тобто, що це сприяє поява та підтримка ожиріння з часом.

На думку експертів УПЦ, існує багато факторів (генетичні, біологічні, психологічні, соціальні та екологічні), які мають великий вплив на вибір їжі та фізичну активність, що сприяє ожирінню, наприклад, життя в середовищі, що сприяє споживанню енергії -густа їжа і сидячий спосіб життя.

Але це також впливає на отриману освіту, дефіцит магазинів зі свіжими продуктами навколо, відсутність парків та факт проживання на жвавих вулицях або в дуже екстремальних кліматичних умовах, що може зробити людей менш активними.

Фактори обезогенного середовища

У статті, опублікованій Міжнародною асоціацією з вивчення ожиріння в Міжнародному журналі ожиріння, перераховані різні фактори, що визначають ожиріння.

Наприклад, у сфері спорту та дозвілля відсутність шкільних приміщень, мало міських ігрових майданчиків, небезпечні вулиці та сприяння слабкій активності сім'ї були чинниками, що обумовлюють.

Професор Анна Бах, яка також є директором університетського магістра в галузі харчування у фізичній активності та спорті, пояснює, що в останні роки вони спостерігають зменшення практики фізичних навантажень та збільшення сидячої активності, пов'язаної з технологічним розвитком.

Вони також помітили зменшення частки дітей, які ходять до школи, і зменшення можливостей дітей для спонтанних фізичних навантажень.

Другий стовп, на якому базується обезогенне середовище, - це просування продуктів, багатих енергією та бідних харчовими продуктами. Професор Анна Бах пояснює, що реклама, орієнтована на дітей шкільного віку, пов’язана з енергетично збагаченою їжею та напоями, бідними на харчування та розмірами порцій.

Це продукти з порожніми калоріями, оскільки в них багато насичених жирів, простих цукрів і надлишок солі. Це солодощі, соки, безалкогольні напої, промислова випічка, морозиво та закуски. Все це, зазначають експерти, сприяло збільшенню споживання фаст-фуду та факту постійного клювання.

Третій стовп - це сімейний, дзеркало для дітей. Професор Алісія Агілар, також директор університетського ступеня магістратури з питань харчування та здоров’я, коментує, що діти, які мають батьків із надмірною вагою, які їдять продукти з високою калорійністю та які неактивні, ймовірно, стануть дітьми із зайвою вагою та дорослими із зайвою вагою.

І остання опора - це освіта та інформація. На думку експертів, у школі слід забороняти пропагувати високоенергетичну та погану в харчуванні їжу для дітей.

Поради щодо зниження рівня ожиріння

Професори Анна Бах та Алісія Агілар перераховують низку порад, які допоможуть зменшити високі показники ожиріння, які вони називають епідемією 21 століття.

Так, наприклад, вони рекомендують збільшити споживання рослинних продуктів, таких як фрукти та овочі, а також бобових, цільнозернових та горіхів; обмежити споживання цукрів; обмежте години сидячих занять дітей та заохочуйте пішки чи їзду на велосипеді до школи; займатися фізичними навантаженнями, особливо у дівчат від 11 до 12 років, у віці яких багато хто перестає займатися спортом; висипайтеся достатньо годин і їжте сімейну їжу.

Насправді вчителі пояснюють, що як сім'я, так і школа відіграють важливу роль у прийнятті здорових звичок.

І як це впливає на здоров’я дитини?

Експерти нагадують, що багато метаболічні захворювання, такі як деякі випадки діабету або високого рівня холестерину, починаються передчасно в дитинстві.

Бах та Агілар зазначають, що у половини дітей із ожирінням спостерігається так званий дитячий метаболічний синдром - група факторів ризику, що включає інсулінорезистентність, гіпертонію та інші порушення метаболізму. Вони також можуть страждати від респіраторних розладів, таких як обструктивне апное сну та, дівчата, синдром полікістозу яєчників.

Податок на солодкі напої?

Професор Анна Бах вважає, що для покращення доступу до продуктів, що лежать в основі піраміди (фруктів, овочів, бобових, горіхів, цільного зерна), може бути ефективніше зменшити норму цих продуктів, ніж зосереджувати зусилля на податку на солодкі напої. або надмірно оброблена їжа, багата калоріями та погана у харчуванні, яку можна застосовувати паралельно.