Китайці вже тисячі років знають, що їсти і пити взимку
Ми захищаємо від холоду взимку, в першу чергу, добре одягаючись перед виходом на вулицю, але цього не завжди достатньо. Навіть давньокитайська медицина пропонувала вживати гарячу їжу, яка має подібний вплив на організм.
Створено: 7 січня 2015 р. 11:12
Змінено: 27 грудня 2017 року 23:04
Подібно до того, як китайська філософія зосереджується на взаємодії інь і ян, те саме можна сказати і про їжу. Їжа "Джин" популярна влітку завдяки своєму охолоджуючому ефекту, наприклад, цитрусові, помідори або огірки. Їжа «Ян» - це протилежність їй, вона зігріває нас зсередини, тому взимку їх їдять з перевагою.
Спеції
З настанням зими нашому організму потрібно більше калорій, щоб захиститися від холоду. У цьому нам дуже допомагають так звані зігріваючі спеції, варто їх регулярно використовувати для приготування їжі. Натисніть тут, щоб отримати поради!
Його можна знайти в усіх групах продуктів харчування
Будь то м’ясо, овочі чи напої, продукти з гарячим ефектом можна знайти майже скрізь. В основному для червоного м’яса подумайте про свинину, яловичину, баранину чи дичину. Переконайтесь, що ви їх не їсте занадто багато, оскільки останні дослідження показують, що вони збільшують ризик серцево-судинних захворювань.
Натомість це варто більше споживати рибу, що спеціалізується на нашому харчуванні для таких видів, як оселедець, тріска, камбала або тунець. Вони також є м’ясом гарячого ефекту згідно тисячолітньої китайської традиції. З овочів найкращою є зелена цибуля та цибуля-порей, але буряк та гарбуз також ідеальні, а серед фруктів давня наука рекомендує сливи, гранат, лимонний кумкват та каштани, фундук та волоські горіхи.
THE однак, тих, хто має високий кров'яний тиск, слід лікувати з нею, оскільки згадана їжа викликає потовиділення навіть взимку. Те саме можна сказати про спеції зі схожим ефектом, однак, слід бути обережними рекомендується взимку в мороз аніс, чилі, каррі, сушений імбир, часник, коріандр, кмин і кориця, звичайно в достатній кількості.
Відомий російський борщ-суп - справжнє зігріваюче блюдо
Не має значення, як це зроблено
У той же час не тільки їжа відіграє ключову роль у нашій тепловій економіці, але й спосіб її приготування. Китайська кухня також звертає на це увагу, навчаючи, що їжа економить більше енергії, поки вони готують. Тому взимку, а не сирі, холодні страви (наприклад, м’ясні нарізки), віддайте перевагу смаженій або вареній їжі: в той час як влітку салат відіграє головну роль, взимку більше супу.
Якщо комусь холодно, якомога більше разів вводьте в його організм гарячу їжу. Також варто змінити сніданок і з’їсти яєчню з грінками замість мюслі. Напої також відіграють важливу роль, але тут теж потрібно звернути увагу: не все, що здається гарячим. Форсуйте чаї, присмачені вищезазначеними спеціями, а при споживанні в помірних цілях кава та червоне вино також мають зігріваючий ефект.
Уникайте охолоджених продуктів!
Але слід подбати не лише про «тепле споживання». Тим, кому взимку дуже холодно, їжа з охолоджуючим ефектом не рекомендується. Сюди входять тропічні фрукти (лимони, апельсини, ананаси, ківі), сирі овочі (помідори, огірки, салат, брокколі, цвітна капуста), молочні продукти (йогурт, молоко, вершки, сир) та червоний, спочатку вважається теплим ефектом зелений, чорний і ромашковий чай.
Найголовніше - знайти баланс, майте це на увазі. Китайська медицина, культура, філософія та світогляд - це все про це, і це базується на цьому, і це, прогнозується на наш випадок, означає, що нам також не потрібно повністю відмовлятися від охолодження продуктів взимку. Найкраще споживати їх одночасно, наприклад, для «гарячого» смаження з’їжте «холодний» салат як гарнір.
Китайська медицина потік енергії (внутрішня енергія, хі) вважає найважливішим, тому слід докласти зусиль, щоб уникнути утворення вогнищ в тілі, де ця енергія застряє і накопичується. Однак ми можемо допомогти в цьому не лише харчуванням, але й регулярними фізичними вправами. Але якими б здоровими ми не були, теплі шапки, шарфи, черевики та рукавички ніколи не зашкодять.