хвороби

Як наголосила завідувач відділу гігієни харчування RÚVZ Івана Седлячикова, молоко та молочні продукти однозначно належать до меню, яке впливає на наше здоров’я.

Банська Бистриця, 16 лютого (TASR) - Респіраторні та грипозні захворювання можна запобігти, зміцнюючи їх імунітет та підвищуючи захисні сили організму. Цьому також сприяє правильне харчування. На думку фельдшерів з Регіонального управління охорони здоров’я (RÚVZ) у Банській Бистриці, люди могли б краще протистояти підводним хворобам, особливо на зиму.

Фотографія фото: TASR/Pavol Ďurčo

Як наголосила завідувач відділу гігієни харчування RÚVZ Івана Седлячикова, молоко та молочні продукти однозначно належать до меню, яке впливає на наше здоров’я.

"Молоко та молочні продукти є важливим джерелом кальцію, деякі молочні продукти також є джерелом пробіотиків - живих мікроорганізмів, які благотворно впливають на наше здоров'я після потрапляння в наш організм. Найвідоміші пробіотики включають лактобактерії та біфідобактерії. До пробіотиків належать також овечі молочні продукти, наприклад бринза, " - сказав експерт.

Фотографія фото: TASR/Pavol Ďurčo

Як вона пояснила, в наших умовах коров’яче молоко в основному використовується для харчування людей, але все більше людей також вживає овече та козяче молоко, які мають рідкісний специфічний склад. Овече молоко містить більше корисних речовин, ніж коров’яче. Завдяки високій в’язкості та своєрідному смаку овече молоко не вживають у свіжому вигляді, а використовують для виготовлення сиру та бринди. Бринза - це наша національна фірма, яка входить до складу кількох національних страв і вважається надзвичайно корисною для здоров’я людини.

На сьогоднішній день молоко, будь то коров’яче, козяче чи овече, входить до числа найбільш поживних і складних продуктів харчування за оцінками експертів. На додаток до основних поживних речовин та пов’язаної з ними енергії, він забезпечує людський організм багатьма речовинами, які характеризуються не тільки значними харчовими, функціональними, а й впливом на здоров’я.

Фотографія фото: TASR/Pavol Ďurčo

"Він містить незамінні амінокислоти, які наш організм не може виробляти самостійно. Іншими інгредієнтами є жир і молочний цукор, які є не тільки чудовим джерелом енергії для нас. Компонент молочного цукру - галактоза, необхідний для розвитку головного мозку та нервових тканин, надзвичайно важливий для дитячого організму. Молочний жир тонко емульгується та має дуже хорошу засвоюваність порівняно з іншими тваринами жирами. Його споживання також необхідно, оскільки він містить жиророзчинні вітаміни A, D, E. Молоко також забезпечує нас багатим мінеральним живленням. Це найкраще джерело кальцію, який в організмі бере участь у формуванні, а згодом у підтримці твердої кісткової маси та зубів, захищає нас від остеопорозу. Молоко також є джерелом калій і фосфор.Калій, який відчуває дефіцит у харчуванні, бере участь у підтримці артеріального тиску, регулює баланс рідин у організмі та допомагає "М'язова функція разом із кальцієм допомагає підтримувати міцність кісток". заявила Седлячикова.

"Взірцем для нас може бути Швейцарія та Франція, де, незважаючи на велике споживання жирного молока та сиру, частота цих" сучасних хвороб "значно нижча". стверджує дієтолог.