Це вже зима, коли вражаючий і надзвичайно корисний аніс з’являється серед спецій і трав. Характерний смак і аромат китайської трави обумовлений ефірною олією анетолу, що міститься в ній, але вона також містить дубильну кислоту, цукор і білок. Більше, ніж декоративний елемент, це справжня допомога для вашої організації.

Не лише від імені зірки

Аніс - це плоди вічнозеленого дерева, вирощеного в Південній Азії. Сам плід має зіркоподібну форму - звідси і його назва - і в ньому розвиваються насіння розміром 3-4 міліметри. Він є рідним для південно-західного Китаю та В’єтнаму, і зараз його вирощують переважно в Китаї, Японії, Лаосі, Філіппінах, Індонезії та Ямайці. Спеція, яку також вважають афродизіаком, використовується китайцями протягом 3000 років і донині є невід’ємною частиною китайської кухні. Він досяг Європи в 16 столітті. І він був представлений Америці лише пізніше, в 1971 році. Його аромат дуже схожий на аніс, відомий в Угорщині, але він дещо сильніший.

Лікує застуду

Взимку найкраще постійно зміцнювати імунітет, щоб уникнути грипу та застуди. Для цього також можна використовувати зірковий аніс. Діючою речовиною противірусного препарату, що називається «Таміфлю», є шикінова кислота, яку також можна виготовити з рослин. Цікаво, що в 2005 р. Зірковий аніс став «предметом дефіциту», оскільки з нього виготовляли ліки від пандемії грипу, яка виникла в той час. Завдяки своїй антибактеріальній та відхаркувальній дії його також можна використовувати для придушення кашлю.

анісовий

Допомагає травленню

Ще одна корисна особливість полягає в тому, що він сприяє травленню. Однак важливо, щоб його можна було легко сплутати з японським зірковим анісом, який містить токсичну, токсичну речовину, тому настійно рекомендується вибирати продукт із контрольованою якістю з надійного місця, якщо ви довіряєте його зміцнюючим шлунку властивостям. Знімає біль у животі, чудово справляється з коліками, нездужанням та іншими проблемами з травленням. Він також є спазмолітиком, оскільки його антибактеріальні властивості виводяться із шлунково-кишкового тракту та сечовивідних шляхів.

Тож використовуйте його

Якщо ви просто хочете використовувати його для підтримки свого організму, найпростіший спосіб - вибрати чай із зіркового анісу, який можна придбати в трав’яних магазинах та аптеках, і потягти його настій. До речі, крім фруктів та компотів, він також чудово поєднується з овочами. Серед м’ясних страв можна добре поєднати з куркою та качкою. Спеції можна поєднувати з імбиром, корицею, гвоздикою та перцем.