А. АЛЬМЕНДРОС. - Нове дослідження, опубліковане в Journal of Nutritional Sciences, показує, що невеликі зміни в часі сніданку та вечері можуть зменшити жирові відкладення в організмі. Під заголовком "Час з обмеженим харчуванням (форма періодичного голодування") кілька дослідників під керівництвом Джонатана Джонстона з Університету Суррея протягом 10 тижнів аналізували вплив зміни часу прийому їжі на споживання їжі, склад організму та маркери ризику при цукровому діабеті та серцевих захворюваннях.

може

Учасники були розділені на дві групи: тих, кому потрібно було відкласти сніданок на 90 хвилин і повечеряти на 90 хвилин раніше, та тих, хто харчувався, як зазвичай (контроль). Учасники повинні були надати зразки крові та заповнити щоденники дієти до та протягом 10-тижневого періоду дослідження.

На відміну від попередніх досліджень у цій галузі, учасників не просили дотримуватися суворої дієти та їсти вільно, поки вони перебувають у певному вікні. Це допомогло дослідникам оцінити, чи легко було дотримуватися цього типу дієти у повсякденному житті. Дослідники виявили, що ті, хто змінив час їжі, втрачають удвічі більше жиру в організмі, ніж ті, хто в контрольній групі, які харчуються нормально. "Якби ці дані можна було б відтворити в більш масштабних дослідженнях, то існувала б можливість, що обмежена у часі їжа має широкі переваги для здоров'я", - кажуть дослідники.

Незважаючи на те, що не було обмежень щодо того, що учасники можуть їсти, дослідники виявили, що ті, хто змінював харчування, їли менше їжі в цілому, ніж контрольна група. Цей результат був підтверджений відповідями на опитувальники, які показали, що 57 відсотків учасників відзначають зменшення споживання їжі через зниження апетиту, зменшення можливостей їсти або скорочення перекусів (особливо через зниження апетиту). Ночі). В даний час не ясно, чи довший період голодування, проведений цією групою, також сприяв зменшенню жиру в організмі. "Ми збираємося використовувати ці попередні висновки для розробки більш масштабних і всебічних досліджень з обмеженим часом вживання їжі", - говорить Джонстон.