мехіко

El dia de los muertos, або День мертвих, є однією з найважливіших подій у мексиканському фольклорі, але відомий у всьому світі своїм характерним зовнішнім виглядом - згадайте такі фільми, як Коко чи Книга мертвих, або, можливо, геніальний відеогри Grim Fandango. У Мексиці в останні дні жовтня проводяться видовищні вуличні бали та паради, а кульмінація святкування припадає на друге листопада. Сотні тисяч також взяли участь у цьогорічному параді в Мехіко, тут ви можете переглянути вражаючі фотографії або відео тут.

Можна подумати, що це багатовікова традиція, така як Карнавал у Ріо чи автобусний тур, але насправді це не так: у 2016 році перший такий парад відбувся в мексиканській столиці. Це тому, що початкова сцена фільму про Джеймса Бонда «Спектр», який мав великий успіх у кінотеатрах минулого року, щойно була встановлена ​​в Мехіко, на щоденному параді мертвих, тоді ще фіктивних, що існували лише в розуми сценаристів:

Це не тільки призвело до продажу 900 мільйонів доларів у кінотеатрах, але і викликало величезний інтерес у туристів, які подорожують до Мексики. Усі бажали взяти участь у традиційному параді "День мертвих", який він бачив у фільмі. І місто відповіло: добре, не залежать від нас, ми зробимо для вас парад, якщо хочете (в інших мексиканських містах, особливо на півдні країни, справді було прийнято робити таку процесію, але не в столиці).

Тому дивною ситуацією було те, що:

  • американці уявляли щось про Мексику,
  • мексиканці наслідували це так, ніби це насправді було їх традицією,
  • і туристи були задоволені визнати, що, справді, як у фільмі.

Вийняти щось із культури народу, кардинально змінити його, а потім переробити у вихідну культуру взагалі не є унікальним, як правило, з їжею. Соціологи давно називали це явище герменевтичним циклом зворотного зв’язку, поки не придумали для нього більш зрозумілу назву - ефект піци. Піца йшла приблизно так само: список традиційних начинок спочатку був суворо в трикутнику помідор-моцарела-базилік, але серед італійців, які емігрували до Америки, він пройшов певну еволюцію, а потім - не в останню чергу тому, що туристи звикли до італійських ресторанів вдома вони шукали "справжні" рецепти - їх переробили на італійську кухню, а також вони стали вільніше використовувати начинки для піци.

Але багато інших речей пройшли через подібні еволюційні повороти, які, на наш погляд, є на 100 відсотків оригінальними, традиційними та справжніми. Наприклад, йога і трансцендентальне стали справді популярними в сучасній Індії після того, як вони стали популярними на Заході внаслідок рухів Нового часу в 60-х роках, і цей успіх був експортований на батьківщину. Або також індійський приклад - тікка масала, одна з найпопулярніших страв місцевої кухні: насправді її винайшов у 1960-х рр. Шеф-кухар Бангладеш в Англії (за іншими даними, пакистанець у Пакистані), звідти він повернувся до Індії, став популярним і був вбудований у “традиційну” індійську кухню.

Давайте залишимося з їжею ще трохи: основною начинкою для суші є лосось - можна подумати (добре, прив’язана до тунця), але насправді японці, винахідники суші, не використовували лосось для цієї страви до 1980-ті. (Для цього була вагома причина: у тихоокеанському лососі є паразити, через які їсти його м’ясо в сирому вигляді не рекомендується.) У 1986 році норвезька компанія розпочала доставку великої кількості атлантичного лосося до Японії, який можна їсти сирим безпечно - з тих пір суші з лососем вважаються «традиційними».

Я також сьогодні навчився чогось 1-2-3: Зараз разом лише 9990 форинтів!