Білкова рослинна їжа, така як сочевиця, квасоля та горіхи, може забезпечити життєво необхідними поживними речовинами, використовуючи невелику частку землі, необхідної для виробництва м'яса та молочних продуктів.

зміна

Перейшовши на ці продукти, більша частина решти земель могла б приймати екосистеми, які поглинають СО2, згідно з новим дослідженням, яке з’явилося в журналі Nature Sustainability.

У своєму дослідженні дослідники проаналізували та склали карти районів, де велике виробництво їжі на тваринах, що вимагає 83 відсотків сільськогосподарських угідь Землі, придушує місцеву рослинність, включаючи ліси.

Дослідження висвітлює місця, де зміна того, що люди вирощують та їдять, може звільнити простір для екосистем, щоб відрости, компенсуючи наші викиди CO2 в процесі.

"Найбільший потенціал для регенерації лісів та пов'язані з цим кліматичні переваги існують у країнах із високим та середнім рівнем доходу, місцях, де зменшення кількості голодних до землі м'ясних та молочних продуктів матиме відносно незначний вплив на продовольчу безпеку"говорить Метью Хайєк, провідний автор дослідження та доцент кафедри екологічних досліджень Нью-Йоркського університету.

Спалювання викопного палива для отримання енергії виділяє СО2, зігріваючи планету. Коли потепління досягне 1,5 ° C вище доіндустріального рівня, очікуються більш серйозні наслідки, такі як посуха та підвищення рівня моря. Вчені описують, скільки викопного палива ми можемо спалити до досягнення цієї межі, використовуючи глобальний "вуглецевий бюджет".

Згідно з висновками авторів, відростання рослинності може усунути дев'ять-16 років глобальних викидів СО2 із викопного палива, якщо попит на м'ясо різко впаде протягом наступних кількох десятиліть разом із величезними потребами в землі. Виведення СО2 фактично подвоїть бюджет вуглецю на Землі, який швидко скорочується.

"Ми можемо думати про те, щоб змінити свої харчові звички на дієти, сприятливі для землі, як доповнення до енергетичного переходу, а не як замінник, - говорить Хаєк. - Відновлення рідних лісів може купити так необхідний час для країн, щоб перевести свої електромережі на викопні -безкоштовна поновлювана інфраструктура ".

У вашому звіті, автори підкреслюють, що їх висновки розроблені для сприяння місцево адаптованим стратегіям пом'якшення змін клімату. Хоча споживання м'яса в багатьох країнах сьогодні надмірне і продовжує зростати, тваринництво в деяких місцях все ще є важливим.

Ці міркування будуть важливими, оскільки країни намагаються розвивати свою економіку стійким шляхом, за словами Натана Мюллера, одного з співавторів дослідження, з Університету штату Колорадо в США.

"Землекористування полягає в компромісах", - пояснює Мюллер, доцент кафедри екосистемних наук та сталого розвитку та кафедри грунтових та рослинницьких наук. "Хоча потенціал відновлення екосистем значний, велике землеробство тварин є культурно та економічно важливо в багатьох регіонах світу. Зрештою, наші результати можуть допомогти визначити місця, де відновлення екосистем і зупинка поточного вирубування лісів матиме найбільші вигоди від вуглецю ".

Останні пропозиції щодо покриття більшої частини поверхні Землі в лісах породили суперечки як рішення щодо клімату. Фізична посадка більше мільярда дерев потребує значних фізичних зусиль.

Що ще, Погане планування може сприяти рівномірності насаджень дерев, обмежувати біорізноманіття або виснажувати дефіцит води в сухих районах. Зрештою, проблеми полягають у пошуку достатньої кількості землі, щоб у майбутньому дерева не могли вирубувати або спалювати, вивільняючи накопичений вуглець назад в атмосферу у вигляді CO2.

Однак дослідники врахували ці потенційні проблеми при розробці свого дослідження. "Ми картографували лише ті ділянки, де насіння могло природним чином розпорошитись, рости і розмножуватися в густих біорізноманітних лісах та інших екосистемах, які працюють над видаленням CO2 для нас", - говорить Хаєк.

"Наші результати показали більше 7 мільйонів квадратних кілометрів, де ліси були б достатньо вологими, щоб відростати та процвітати природним шляхом, загалом територія розміром з Росію.", Додати.

Невдовзі можуть з’явитися технологічні рішення щодо зміни клімату, такі як машини, що виводять CO2 безпосередньо з атмосфери або вихлопні труби електростанцій. Однак надмірна довіра до цих технологій може виявитися небезпечною, на думку співавтора дослідження Хелен Гарватт, співробітника Гарвардської юридичної школи.

"На сьогоднішній день відновлення самородної рослинності на великих ділянках сільськогосподарських угідь із низькою врожайністю є нашим найбезпечнішим варіантом для вилучення СО2, - говорить Гарват. - Нам не потрібно робити ставку лише на технології, які ще мають бути перевірені в більших масштабах".

Але вигоди від зменшення споживання м’яса та молочних продуктів виходять далеко за межі вирішення проблем клімату. "Зменшення виробництва м'яса також піде на користь якості та кількості води, середовищу існування дикої природи та біорізноманіттю", - говорить Вільям Ріппл, співавтор дослідження та професор екології в Університеті штату Орегон.

Нещодавні події також підкреслили важливість здорових екосистем для запобігання пандемічним хворобам тваринного походження, таким як COVID-19.

"Зараз ми знаємо, що недоторкані та функціонуючі екосистеми та відповідні місця існування дикої природи допомагають зменшити ризик пандемії", - додає Гарват. - "Наше дослідження показує, що існує можливість повернути великі площі земель дикій природі. Відновлення корінних екосистем не тільки допомагає клімату; у поєднанні зі зменшенням поголів'я худоби відновлення зменшує передачу хвороб від дикої природи до свиней, курей та корів, а зрештою і до людей ".