Вміст білка можна обробляти кислотами та теплом, щоб зменшити деградацію в травній системі жуйних тварин, а отже і викиди газів.

До такого висновку дійшли дослідники штабу Манісалеса Національного університету Колумбії (UNAL), які прагнуть зменшити викиди метану та аміаку, що утворюються худобою.

великої

Робота, розроблена на основі досліджень на тваринах, спрямована на вимірювання in vitro того, як дієта жуйних тварин сприяє - особливо вмісту білка - викиду метану в атмосферу і якою мірою її можна зменшити, вносячи зміни в раціон, не завдаючи шкоди добробут і виробництво тварин.

«Корова, яка годується зерном або концентратом, може викидати від 100 до 500 літрів метану на день. Однак на випасі його можна зменшити і повністю придушити, годуючи корів лише травою та бобовими рослинами », - додає дослідник.

Першим кроком у розумінні того, чому раціон тварин може впливати на гази в повітрі, є розуміння того, що відбувається, коли худоба їсть. «Метан утворюється в травних процесах жуйних, газ із парниковим ефектом у 23 рази більший, ніж у вуглекислого газу (CO2).

"Половина антропогенних викидів метану в Колумбії виробляється сільськогосподарськими тваринами, головними генераторами яких є жуйні тварини", пояснює Хесус Давід Мартінес Салгадо, магістр сільськогосподарських наук у штаб-квартирі UNAL Manizales.

Щоб мінімізувати вміст білка, що розкладається, у їх раціоні та, в свою чергу, забезпечити рівень, який не впливає негативно на ріст мікробної популяції корів, дієтичні білки застосовувались для лікування денатурації, захищаючи таким чином від руйнування рубця.

Контрольована модифікація

Результати показують, що контрольована модифікація сприяє зменшенню забруднення навколишнього середовища, спричиненого перетравленням жуйних. На думку дослідника, обробка білків у їх раціоні, щоб зменшити їх деградацію в рубці, може зменшити викиди метану, що утворюється при бродінні жуйних, більш ніж на 10%.

У рослинах є сполуки, які природним чином змінюють мікробіом, або добавки, що входять у щоденний запас їжі тварини, роблячи її більш ефективною, не змінюючи нічого в її середовищі. "Додаючи до раціону, вони служать модуляторами мікроорганізмів рубця, допомагаючи травленню, що, в свою чергу, сприяє виробленню молока та зменшенню метану", - підкреслює дослідник.

В ході дослідження були вивчені інші рішення, такі як обертання пасовищ та уникнення надмірного випасу худоби; або змінюйте дієту бобовими, які сприяють розкладанню клітковини. Також було визначено, що використання побічних продуктів збору врожаю з хорошим рівнем розчинних вуглеводів або обробка сечовиною та патокою в дієтах з низькою харчовою якістю є іншою альтернативою.

Ця робота, яка була розроблена спеціально для тваринників у регіоні П'ємонт департаменту Мета, представляє "можливість досягти більшої ефективності використання кормів у жуйних тварин та зменшення забруднюючих викидів (азоту та метану) з подальшим пом'якшенням його наслідків у рівень евтрофікації та кліматичні зміни ”, - додає дослідник.